Lauantai sapuskaa kauriista

[JiiPee]

Kävin aamulla lueskelemassa täältä foorumilta mitä reseptejä kauriinfileen varalle löytyy. Monenlaista marinointi ohjetta löytyikin, no ensisijaisesti ruokakaapin sisältöhän se määrää paljon. No hieman ehdotuksia soveltaen syntyi seuraavanlainen kokkaussessio...


Marinaadiin törkkäsin mm. edellis illan dippauksesta jäljelle jääneen potku-dipin.


Noin mutu tuntumalla vaan edellisessä kuvassa olevia aineksia pussiin ja filee perään. Tosin valkosipuli oli menny vanhaks, niin korvasin sen tavallisella sipulilla


Kolmisen tuntia marinointia huoneen lämmössä tekee fileelle ihmeitä. Hieman vettä, sipulia ja pippuria pataan ja eikun uuniin.


Helposti ja hyvää.


Punaviinikastikkeeseen hieman voita.


Jälkiruoka-ainekset löytyivät pakastimesta. Tulppaanit eivät kuulu soppaan.


Vadelmat kiehauttamisen ja siivilöinnin kautta roskiin. Suurustamisen jälkeen kokonaiset mustikat joukkoon. Lopuksi vielä jäätelön pala sekaan.


Tadaa. Valmista tuli

[Ilekka Filemon]

...tollasta söis koistisen labradorinnoutajakaa...
_________________
Se on turha pillittää, jos pyy on jo naapurin repussa.

[Lahtinen]

Hyvän näköistä ja mielenkiintoiset juomavalinnat.

Miltä tuo Fish shot maistuu, itsekin moisen bongasin Alkossa, mutta maistamatta on. Taisi olla uutuuksia.

[JiiPee]

[ioni]

Tuota fisua voi tehdä itsekin kun sotket votkaan Fisherman's Friendiä. Makiata on. Parempaa on kuitenkin kaupan tätien tekemä.

[Vilperi]

Kun noinkin paljon vaivaa näkee, niin mä olisin kyllä tehnyt siinä paistin ohessa jotain lisuketta aidoista perunoista ja tuohon kastikkeeseen käyttänyt sen kauriin omaa lientä ehkä aidolla punaviinillä maustettuna. Joka tapauksessa tämä ruokaosio on yksi parhaista osioista foorumilla ja toivotaan edelleenkin uusia reseptejä mukaan. Joku pätevä journalistinalku voisi näistä eri ohjeista vaikka tehdä kirjan lopputyönään.
_________________

[tetri]

Tuo juomapuoli kyllä "hiukkasen" oudoksuttaa...

[petra]

[duster]

Joo ei se fishermanni uutuus ole. Onhan tuota jokunen pullo tullut tuhottua ja melekosen taattu kohmelo tulleepi.
Kyllä täältä ihan hyviä vinkkejä omiin kokeiluihin saa. Pitääkin tästä lähteä pakastinta kaivelemaan, josko tuolta jonkun lihakimpaleen löytää.
Miten muuten kun jotkut tuntuu pitävän lihaa marinadissa vaan joitain tunteja ja ite yleensä pidän sen vuorokauden pari. Tuntuis vaan että ei ne mausteet kerkee maustaa kunnolla alle päivässä? Tai kai ne vähä kerkee
_________________
Gsp

[fygy]

Fisu on ihan perus settiä. kauris kyllä on vaan niin namia todella maukasta riistaa.

[JiiPee]

[9.3x622]

[tetri]

[.625]

Aikamoinen aperitiivi valinta ....eikös tuo töksäytä makunystyrät tukkoon, kun on kuitenkin erittäin voimakkaan makuinen - Siis fisu

-Vai onko kyseessä jälkiruoka snautseri?

[duster]

Kyllä kai tuon fisun kanssa sais vaikka sen supikoirankin syötyä... Tai jos sillä marinois sen supelon?!
Senverran kritiikkiä alkuperäiseen aiheeseen, että joskus tein tuota Knorrin punaviinisoosia ja eipä tarvii toiste tehhä... Aika pahaa oli.
Omatekemä aina parempaa, mutta joskus laiskuuksissaan tulee sorruttua
_________________
Gsp