Rosvopaistia linnusta?!

ukkometto78 · Lähetetty: 16.10.2007 21:02 Viestin aihe: Rosvopaistia linnusta?!

Onko kukaan kokeillut tehdä rosvopaistia kanalinnusta? Tuli mieleen vain, koska olisi kiva kokeilla jotain uutta ruoanlaittolajia.

Miten linnun marinointi/maustaminen olisi järkevää tehdä ennen maahan kuoppaamista (tietenkin maun mukaan, mutta vinkkejä saa antaa...)?

Mippi · Lähetetty: 16.10.2007 22:45 Viestin aihe:

Pötikkä silavaa tai pekonia, kourallinen suolaa ja hyppysellinen pippuria. mäiski ne linnunpintaan, sitten perus kääreet päälle ja viskaa monttuun. Veä ootellessa känni. Unoha lintu....se pallaa....syöt sen kännissä luineenpäivineen....vaimo ei koske, mutta sinusta se on tosi hyvvää. Wink

_________________
Eihän sitä kukhan jaksa...

Over&Under · *** Liittynyt: 23 Syy 2004 Viestejä: 395

http://forum.eralle.net/viewtopic.php?t=15107
_________________
jepjep...

Lapinleuku · Lähetetty: 17.10.2007 16:03 Viestin aihe:

Erä-lehden teemanumerossa "RUOKA" oli mielenkiintoinen artikkeli (Taisi olla viimeisellä sivulla) aiheesta. Kyseisessä jutussa kaverit tekivät metsopaistin karvoineen päivineen savikuoren sisässä tulilla. Saattaa olla aika helkutin hyvää. Pistän raporttia jos tässä innostuu kokeilemaan vielä syksyn päälle.
_________________
www.tajukankaan.com

Retonkimies · Lähetetty: 17.10.2007 19:57 Viestin aihe:

Mahtaa tulla mojovat aromit höyhenistä. Itse kyllä poistaisin ne ennen valmistusta.

Lapinleuku · Lähetetty: 18.10.2007 08:49 Viestin aihe:

Artikkelissa mainittiin, että koko nahka ja samalla höyhenet lähtevät irti nätisti vetämällä savikuoren poistamisen yhteydessä. Höyhenetkäänhän eivät tässä valmistustavassa pala, koska savikuoren sisällä oleva liha vain "hautuu" kypsäksi.
_________________
www.tajukankaan.com