Mitä riistaruokaa söit tänään

[Jussio]

[Ollari]

[Jersu]

Nyt rupiaa oleen pakastin koppeloa vaille tyhjänä..

Pakastimen tyhjäystä ennen perjantaita. Tarkootus oli tehrä riistapihviä:

9fasaania
2teertä
2sorsaa
400rammaa porsaan jauhelijaa
400rammaa sika nauta jauhelihaa
suolaa
valkopippuria
aromisuolaa
chilimaustetta
paprikajauhetta
valkosipulin kynsiä
4sipulia
kermaa
korppujauhoja
kananmunaa

Lihat myllyn läpitte ja sitte kaikki aineet sekaasin, perus piffitaikina ja pannulle voin kans sopivan piffin näköösinä paloona..
5kiloa tuli taikinaa ja piffiä sen mukaan, mutta voin kertoa jotta on syömisen arvoosta!! Eikä taida jäädä huomiselle oikeen montaa

Tulevan kauden saaliista täytyy tehdä uus satsi pihviä..
_________________

[tapmar]

Luulin pakkasen olevan jo tyhjä, mutta sieltähän löytyi vielä pari fasaania. Paistinpannun kautta uuniin ja sieltä lautaselle
_________________
http://www.tapiolantakamailla.com/ - Ulkoilmaelämän tunnelmapaloja

[Marirt]

Hirvi-kasvis pataa.
_________________
Todennäköisesti suurin osa isännistä voidaan opettaa tottelemaan koiraansa

[Weatherby]

Pari kuhafilettä tuli syötyä, ei nyt varsinaisesti riistaa mutta itse pyydettyä kuitenkin.

[simppeli]

Leivitettyä pulunrintaa perunamuusin kera.

[Aktiini]

[Fraga]

Kanadanhanhi pataa muhi pitkään uunissa ja sehän oli ihan syötävää.
_________________

[petra]

Silliä..
_________________

[.22]

Routapaistia peurasta.

[Peto]

Poikamiehen arki on askeettista ja karua.

Iltapalaksi roseksi paistettuja kyyhkyn rintafileitä kera pottumuusin ja pippurikermakastikkeen. Makuun sopiva Shiraz Rosé kyytipoikana.


_________________
Vaikka muu häviää, niin metsästys jää.

[JSP]

Ei tänään syötyä, mutta kuitenkin.. Tuli tosi hyvää metsoa näin.

Ensin otin metson rintafileet lämpenemään (Luut ja jalat myöhemmin keittoon) ja laitoin jokapuolelle filettä reilusti mustapippuria, tinjamia ja merisuolaa. Paistoin fileet voissa ja öljyssä kunnolla pinnasta ruskeaksi, mutta sisältä jätin raaksi. Laitoin fileet pieneen vuokaan ja ruskistin valkosipulin ja tavallisen sipulin nopeasti pannulle jääneessä rasvassa ja kaadoin sipulit vuokaan. Fileiden päälle laitoin sen verran pekonia että ne eivät kuivu pinnasta uunissa ja kaadoin väähän kermaa. Sitten uuniin n. 45min ja oli muuten hyvää perunoiden kanssa!

Lisänä oli vielä savuporo koskenlaskijasta tehty kastike, jota ei kyllä olisi tarvinut kun vuokaan laitoin kermaa.. Jokin sienikastike olisi ollut hyvä lisä vaan ei ollut sieniä.

Pekonin voisi varmaan korvata jollain läskillä jos ei halua pekonin makua ollenkaan.

Tällä kertaa ruskistin fileet kunnolla joka puolelta niin tuntuu että liha ei olisi kuivunut uunissa niin kuin on joskus aiemmin käynyt. En tiedä johtuko siitä vai melko lyhyestä uuni ajasta.

[Nimrod]

Hirvi nimeätekevänä ja muuten gulassin ja ratatouillen hybridi. Kohtuullisen voimakas chiliannos lisänä ja on muuten mahtava eväs.

[Peto]