Lihanjako

[Ark]

Meillä metsästyksenjohtaja muodostaa esityksen jaosta(montako/ketä jakoporukassa, montako elukkaa porukka saa), kysyy jahdin alotuspäivänä että kelpaako ja sillä sitten mennään.
Yleensä muutama lupa on aina jäänyt jaosta ylitte ja niitä on sitten kaikkien saatua osansa pyydetty myyntiin tai sovittu joku muu jakoperuste.
Se arvotaan mille jakoporukalle kulloinenkin elukka menee.
4-5 miestä porukassa yleesä ollu. Grammojen kans ei pelleilllä, kyllä aika tasottaa hirvien koot.

[jussi72]

Jauhelihat vaakalla tasan kaikille, paisteista/fileistä yhtä monta kasaa kuin jakajiakin, kasoille numerot ja hatusta jokainen nostaa lapun jossa kasan numero. Joskus tulee sisäfilettä, joskus isompia paisteja

[Nimrod]

Meillä jako on aika pitkälti matemaattisen optimiratkaisun hakemista. Eli kun on olemassa tiedossa oleva miesmäärä ja hirvilupamäärä, tehdään jako lihanjakoryhmittäin. Miesten lisäksi jakajana on seura, jolle menee peijaislihat, maanomistajapalat, huutokauppalihat jne.

Pyrkimyksenä on aina se, että seura olisi jaettu neljään isompaan pyyntiporukkaan, joiden sisällä on sitten pienemmät pyynti-/lihanjakoryhmät.

Pyrkimyksenä on aina se, että jakoryhmä ja sen saamat hirvet olisivat tasajaollisia. Tähän on useita konsteja. Esimerkiksi niin, että pyyntiryhmän ensimmäinen aikuinen jaetaan neljään osaan (neljälle miehelle) ja seuraavassa jakajina on sitten kuusi miestä. Tarkoitus on aina saada aikaan lihanleikkuun ja lihapalasten osalta mahdollisimman järkevä jako, jotta lihan arvo säilyy ja kaikkia osia ruhosta jaetaan tasapuolisesti

Se, missä seuramme ei ole tasapuolinen, on saatujen hirvien koko. Tämän kuitenkin tasaa vuodet, eli jos tänä vuonna tulee pieni jakohirvi, saattaa tilanne olla toinen vuoden päästä. Tämä hyväksytään.

Lisäksi meillä jokainen lihanjakoporukka on vastuussa hirviensä saamisesta. Jos et ammu itse tai anna lupaa toisille, jäät ilman jos et itse saa myöhemmin saalista. Toisille ei saa ampua ilman näiden nimenomaista lupaa, eli jokaisella on mahdollisuus metsästää itse näin halutessaan.

[susiluoto]

meillä lihat pilkkoo lihamestari, tekee silmämääräisesti yhtä isot kasat jokaiselle, palaset numeroidaan ja samat numerot sitten hattuun ja arvontaan.Vuodet tasaavat pienet heitot ja ei meistä kukaan elä näillä lihoilla.
Hyvin on toiminut vuoskymmeniä.Taitava leikkaaja saa kyllä melko tasapuoliset annokset jokaiselle.

[Nimrod]

Tasajako ei ole aina yhtä kuin järkevä jako. Itse pidän siitä, että eri lihat ovat selkeästi omina paloinaan ja jos lupamäärät sallivat, mahdollisimman isoina paloina - näin ne ovat ruoanlaitollisesti parhaalla mahdollisella tavalla käytettävissä.

En pidä lihanjakomalleista, joissa jokainen hirvi jaetaan "koko porukan" kesken.

[heiluri]

Ainoa varmasti oikeudenmukainen ja tasaava malli,kaikista muista tulee vääntöä.
Kun orressa on neljä-visi elukkaa tulee parinkymmenen äijän porukalle jo ihan hyvä jako.
_________________
Kertalaakiyhdistys

[Nimrod]

[optimikko]

onko väliä saako 15 kg vai 18 kg. Meillä vuodet tasaa määrän ja puntarin käytöstä on luovuttu.

Meillä neljä miestä jakaa aikuisen ja halutessaan vastaa sen pyytämisestä
_________________
Hallittu kaaos = selkeä epäjärjestys

[heiluri]

[havu]

Meillä on kaksi jakoporukkaa. Ammutut hirvet arvotaan jakoporukoiden kesken jos ei ole selvää vuoroa. Jakoporukassa on kahdeksan osakasta. Ykkösryhmässä, jossa on enemmän "paremman luokan miehiä" ja "vähäosoaisia", käytetään puntaria . Meillä kakkosessa on sääntö että puntariin ei kosketa! Jos koskee, on vaarassa joutua hätistetyksi ykköseen. Eli kakkosessa lihat paloitellaan järkeviksi paisteiksi ja kasat vedetään korteilla. Fileet menee aakkosjärjestyksessä vuorotellen. Ja kaikki, missä voi joutua jaossa hopialle, vuodet tasoittaa.

Saattaahan se jotakuta korventaakin, mutta mitään oikeata suukopua ei ole jaoista tullut. Ja ilman ei ole jäänyt koskaan kukaan jos vain on osuutensa huolinut.

[dxman]

Lihaosuuksia on vajaa viisikymmentä. Jos jaossa on vaikkapa yksi vasa, niin se menee tasan jakajien kesken....

Ennen fileet meni oikeastaan lihan paloittelijoille, mutta jos sitä ennen pelattiin korttia majalla, niin korttiporukalla tai kuka nyt sattui majalle tulemaan, oli oikeus vedellä fileet parempiin suihin.

Nykyään kun ei jakseta niin kovasti ryypätä, niin fileet menee listan mukaan eli jokainen saa saa jossain vaiheessa. Ampujalle kuuluu kieli.

Lihat on kuitenkin hyvin paloiteltu eli kotiin tuodessa melkeinpä suoraan pakaste valmiita.

Välillä tuo tasajako menee naurettavuuksiin. On sitä haettu joskus 600g jauhelihaakin.

[petra]

Meillä koiramiehet sai aina sisäfileet ja parhaat paistit,jauheliha tavaran sai muut...30 hirveä syksyssä..
_________________

[optimikko]

[Jämthund]

[talutehnika]