| Näytä edellinen aihe :: Näytä seuraava aihe |
| Kirjoittaja |
Viesti |
kuhna
Kanta-asiakas
Liittynyt: 31 Lok 2004
Viestejä: 2871
|
 Lähetetty: 09.01.2008 12:44 Viestin aihe: |
 |
|
| Over&Under kirjoitti: | | Sanokaapas nyt viisaammat joku järkevä syy käyttää oliiviöljyä ruuanlaitossa, jollei tavoitella jotakin "kokonaiselämyksellistä välimeri ruokanautintoa"? |
 Ei noin saa sanoa. Ylläpito.
_________________
Ammuin ohi ! |
|
| Takaisin alkuun |
|
 |
petra
Kanta-asiakas
Liittynyt: 12 Lok 2006
Viestejä: 2802
|
| Lähetetty: 09.01.2008 12:59 Viestin aihe: |
|
|
| Over&Under kirjoitti: | | Sanokaapas nyt viisaammat joku järkevä syy käyttää oliiviöljyä ruuanlaitossa, jollei tavoitella jotakin "kokonaiselämyksellistä välimeri ruokanautintoa"? |
En tiiä niistä viisaista,mut sitten ei panna ruokaan muuta kun suolaa....Kaikki mausteethan on pers......ja maustehan se on suolaki |
|
| Takaisin alkuun |
|
|
Jersu
Kanta-asiakas
Liittynyt: 18 Hei 2006
Viestejä: 1519
Paikkakunta: seinäjoki
|
| Lähetetty: 09.01.2008 16:31 Viestin aihe: |
|
|
| petra kirjoitti: | | Over&Under kirjoitti: | | Sanokaapas nyt viisaammat joku järkevä syy käyttää oliiviöljyä ruuanlaitossa, jollei tavoitella jotakin "kokonaiselämyksellistä välimeri ruokanautintoa"? |
En tiiä niistä viisaista,mut sitten ei panna ruokaan muuta kun suolaa....Kaikki mausteethan on pers......ja maustehan se on suolaki |
Noh noh petra äiti. Eikös se suola oo säilöntä aines 
_________________
 |
|
| Takaisin alkuun |
|
|
Lahtinen
***
Liittynyt: 05 Maa 2004
Viestejä: 24494
Paikkakunta: Suur-Satakunta
|
| Lähetetty: 10.01.2008 03:55 Viestin aihe: |
|
|
| Over&Under kirjoitti: | | Sanokaapas nyt viisaammat joku järkevä syy käyttää oliiviöljyä ruuanlaitossa, jollei tavoitella jotakin "kokonaiselämyksellistä välimeri ruokanautintoa"? |
Itse käytin aikoinaan aina paistamisessa voita. Tuosta tuli sitten siirryttyä öljyyn, muistaakseni rypsiöljy oli useimmiten käytettyä. Maussahan voi peittosi kyllä öljyn, mutta alkoi tuo painokäppyrä lähtemään aika ravakkaan nousuun… Pinnoitettu pannu ja öljy mahdollistavat hyvin senkin, että ylimääräinen öljy on lämmettyään helppo lorauttaa tiskialtaaseen ennen lihan lisäämistä.
Tuli sitten jossain vaiheessa siirryttyä oliiviöljyyn paistamisessa, ”se kun kuulemma on niin terveellistä”. Omasta mielestäni tuo oliiviöljy ei mitään ihmempää makumuutosta ruokaan tuo, tai sitten siihen makuun on niin tottunut. Omasta mielestäni voilla tulee paras maku, jos öljyä käyttää, niin en ole huomannut maussa kovin dramaattista eroa riippumatta siitä mikä ruokaöljy on käytössä.
Viimeisintä tietoa tuli jossain kokkoaustilaisuudessa, jossa homman vetäjä kertoi, ettei oliiviöljy olisi terveysmielessä hyvä valinta paistamiseen, salaatteihin ja sen semmoiseen kyllä. Tiedä sitten, onko perää.
Osaako joko sanoa, mikä öljy ”olisi se oikea” pihvinpaistohommiin? |
|
| Takaisin alkuun |
|
|
Juha
Kanta-asiakas
Liittynyt: 30 Maa 2004
Viestejä: 1001
Paikkakunta: Rovaniemi
|
| Lähetetty: 10.01.2008 04:29 Viestin aihe: |
|
|
| Over&Under kirjoitti: | | Sanokaapas nyt viisaammat joku järkevä syy käyttää oliiviöljyä ruuanlaitossa, jollei tavoitella jotakin "kokonaiselämyksellistä välimeri ruokanautintoa"? |
Se että elää pitempään ?
| Lahtinen kirjoitti: |
Osaako joko sanoa, mikä öljy ”olisi se oikea” pihvinpaistohommiin? |
Puolet voita, puolet rypsiöljyä. Antaa makua enemmän kuin öljy ja kestää lämpöä paremmin kuin voi. Toinen vaihtoehto on käyttää kirkastettua voita. Siinä savuamispiste on tarpeeksi korkea. |
|
| Takaisin alkuun |
|
|
koilliskaira
***
Liittynyt: 17 Maa 2004
Viestejä: 1717
Paikkakunta: Ivalo
|
| Lähetetty: 10.01.2008 04:34 Viestin aihe: |
|
|
| Lahtinen kirjoitti: |
Tuli sitten jossain vaiheessa siirryttyä oliiviöljyyn paistamisessa, ”se kun kuulemma on niin terveellistä”.
Viimeisintä tietoa tuli jossain kokkoaustilaisuudessa, jossa homman vetäjä kertoi, ettei oliiviöljy olisi terveysmielessä hyvä valinta paistamiseen, salaatteihin ja sen semmoiseen kyllä. Tiedä sitten, onko perää.
|
Eikös nuo kaikki nykyään toitota, että ihan kotimainen rypsiöljy on terveellisempää kuin tuo oliiviöljy...
Toki itse käytän paistamiseen ainoastaan voita.
Se vaan on parasta maun kannalta.
_________________
Ne on saamamiehet ja pyytömiehet erikseen... |
|
| Takaisin alkuun |
|
|
Tursas
***
Liittynyt: 06 Syy 2004
Viestejä: 2643
|
| Lähetetty: 10.01.2008 07:17 Viestin aihe: |
|
|
| Lahtinen kirjoitti: | | Osaako joko sanoa, mikä öljy ”olisi se oikea” pihvinpaistohommiin? |
Oikeasta en tiedä mutta voin ja öljyn sekoitus kuulemma kestää kuumuutta parhaiten. Lisäksi voin väristä näkee milloin rasvan lämpötila on sopiva.
_________________
Totuus löytyy Elovenasta. Ongelmana on vain se, ettei kukaan tiedä, mistä paketista. |
|
| Takaisin alkuun |
|
|
Over&Under
***
Liittynyt: 23 Syy 2004
Viestejä: 402
|
| Lähetetty: 10.01.2008 07:47 Viestin aihe: |
|
|
Itselläni vähän semmoinen asenne näihin hommiin ainakin toistaiseksi, että terveellisyys ja ruuanlaitto eivät aina kuulu yhteen.
Mutta joka tapauksessa, tuli siinä sitten käytyä kaupassa. Emännän tekemistä kauppalapuista löytyy usein kovin terveellisiä yms. "kevyitä" vaihtoehtoja. Kuitenkin ensimmäistä kertaa siinä oli myös oliiviöljy.
Hyllystä moista löytyi etsinnän jälkeen, mutta hinta oli päätä huimaava verrattuna rypsiöljyyn. Kysyin, että miksi ostaa kalliilla ulkomailta tuotua öljyä, kun voisi ehkä jopa tukea suomalaista viljelijää ostamalla rypsiöljyä, jos kerran tehtävä ruokaa keveyemmin?
"no kun se on terveellisempää"
Asia selvä..Oliiviöljy tarttui matkaan. Kulinaristisen elämyksen jälkeen tutkailin sitten ensimmäistä kertaa elämässäni noiden öljyjen rasva yms. arvoja. Netistä tuntui löytyvän sen kaltaista dataa, että ainakin yksittäisten rasvojen lähteenä rypsiöljy olisi parempi. Siinä on 19 kertaa enemmän Omega-3 happoja kuin oliiviöljyssä..Mitä pirua sitten tarkoittaakaan.
Netistähän tietty löytyy kaikenlaista, mutta nuo Finelin sivut kaiketi ovat melko luotettavat.
Rupesin siinä funtsimaan, että kaiken maailman terveystuotteet alkoivat taannoin tehdä läpilyöntiä Suomessa. Samaan aikaan telkkarissa alkoi näkyä iloisia 90-vuotiaita potkupalloa pelaavia välimeren asukkaita joiden pitkän iän salaisuus oli mainoksien mukaan oliiviöljy. Melkoinen markkinatempaus etten sanoisi! Tuosta sitten on ainakin osalle minun tuntemistani ns. terveysintoilijoista muodostunut käsitys, että oliiviöljyä sen olla pitää.
Muuta faktaa asiasta heillä ei ole, kun tuota rupesin eilen selvittämään.
Tuli siinä sitten mieleen, että jos menisin itse etelään kauppaamaan rypsiöljyä terveellisempänä vaihtoehtona koko ikänsä pyhään kolminaisuuteen (valkosibali+tomaatti+oliiviöljy) luottaneelle Luigille, efekti saattaisi olla hieman erilainen.
Voi olla että allekirjoittanut tutkisi kohta kalojen sielunelämää pielisjoen pohjassa, sementtikengät jalassa.
_________________
jepjep... |
|
| Takaisin alkuun |
|
|
Lahtinen
***
Liittynyt: 05 Maa 2004
Viestejä: 24494
Paikkakunta: Suur-Satakunta
|
| Lähetetty: 10.01.2008 08:09 Viestin aihe: |
|
|
Välimeren alueen terveelliset ruokatottumukset tuskin silti ovat ihan pelkkä myytti.
Mitä itse olen tuolla pyörinyt, niin olo ei ole koskaan ollut köyhä eikä kipeä. Luultavasti fetasalaatti, oliiviöljy ja sen semmoiset omaavat melkoiset terveysvaikutukset.  |
|
| Takaisin alkuun |
|
|
Over&Under
***
Liittynyt: 23 Syy 2004
Viestejä: 402
|
| Lähetetty: 10.01.2008 08:30 Viestin aihe: |
|
|
| Lahtinen kirjoitti: | Välimeren alueen terveelliset ruokatottumukset tuskin silti ovat ihan pelkkä myytti.
Mitä itse olen tuolla pyörinyt, niin olo ei ole koskaan ollut köyhä eikä kipeä. Luultavasti fetasalaatti, oliiviöljy ja sen semmoiset omaavat melkoiset terveysvaikutukset. |
Totta, tuskin kukaan kiistää välimeren asukkaiden terveellisiä ruokailutottumuksia, mutta pelkän oliiviöljyn korostaminen on mielestäni liioittelua. En sano, että kaikki näin luulevat, mutta itse ainakin tiedän tapauksia, jossa oliiviöljy "tekee autuaaksi ja ruokajuomana voikin sitten olla kuohukermaa"
Kärjistetysti.
EDIT: Pointtini on se, että ellei tehdä tarkoituksella fetasalaattia tai vastaavaa, voisi oliiviöljyn korvata rypsiöljyllä ruuanlaitossa ja silti saavutetaan hyvät terveysvaikutukset siltä osin. Tietysti terveellisyyteen vaikuttaa myös monet muut tekijät.
_________________
jepjep... |
|
| Takaisin alkuun |
|
|
Juha
Kanta-asiakas
Liittynyt: 30 Maa 2004
Viestejä: 1001
Paikkakunta: Rovaniemi
|
| Lähetetty: 10.01.2008 11:11 Viestin aihe: |
|
|
| Over&Under kirjoitti: | | Pointtini on se, että ellei tehdä tarkoituksella fetasalaattia tai vastaavaa, voisi oliiviöljyn korvata rypsiöljyllä ruuanlaitossa ja silti saavutetaan hyvät terveysvaikutukset siltä osin. Tietysti terveellisyyteen vaikuttaa myös monet muut tekijät. |
Totta. Se pääpointti onkin öljyt vs eläinrasvat eli käytännössä voi ja silava. Paistamisessa hyvät rypsi/rapsiöljyt (ne mitkä eivät maistu diisseliltä) ovat oliiviöljyä parempia koska ne kestävät paremmin kuumentamista.
Lahtisen mainitsemassa painonhallinassa on melko sama mitä rasvaa käyttää. Teoriassa voi on "kevyempää" kuin 100% rasvaa olevat öljyt. Annostelu on se ratkaiseva tekijä. |
|
| Takaisin alkuun |
|
|
Lahtinen
***
Liittynyt: 05 Maa 2004
Viestejä: 24494
Paikkakunta: Suur-Satakunta
|
| Lähetetty: 30.01.2008 10:35 Viestin aihe: |
|
|
Kävin öljykaupassa:
Jumankauta, täällähän on vaihtoehtoja ku Alkon viinihyllyssä.
Otetaan nyt tuota ”Peteliusta” kokeeksi |
|
| Takaisin alkuun |
|
|
|
Ohje
Haku
Käyttäjälista
Käyttäjäryhmät
Rekisteröidy
Käyttäjätiedot
Kirjaudu sisään tarkistaaksesi yksityiset viestit
Kirjaudu sisään
