Kreikkalaista sorsaa melkein reaaliajassa

Lapinleuku

Yksinäisen miehen melkein reaaliaikainen eräkeittiö esittää: Kreikkalaista sorsaa Inarilaisittain.

Tarvitset seuraavia aineksia:

Sorsalinnun rintapaloja (tässä tapauksessa haapanaa, 6 filettä)
3-3,5 dl valkoviiniä
oliiviöljyä
Tomaattimurskaa
1 iso sipuli
Voita tai korviketta
Suolaa, pippuria, maustepippuria ja kanelitangon
fetajuustoa
tomaattia
chiliä
riisiä

sekä tietysti ruoanlaittojuomat. Smile

Aloita maustamalla rintapalat suolalla ja pippurilla. Anna maustua hetken.

Kuullota sipulit reilussa mällissä voita, lisää joukkoon rintapalat ja ruskista joka puolelta.

Lisää pataan tomaattimurska ja valkoviini, lorauta joukkoon reilusti oliiviöljyä.

Mausta kanelitangolla ja maustepippurilla. Voit myös lisätä suolaa maun mukaan. Maustepippuria tulee olla aika reilusti. Lisää myös hyppysellinen chiliä antamaan takapotkua.

Pata jätetään hautumaan noin tunniksi ilman kantta ja annetaan nesteiden haihtua pois. Samalla voi rentoutua.

Padasta alkaa olla ylimääräiset nesteet hävinneet. Koostumuksen tulee olla sopivan kiinteä. Riisit kypsyvät taustalla.

Ja valmis annos näyttää tältä. Tomaatit ja fetajuuston olet jossain välissä viipaloinut. Mausta ne suolalla, pippurilla ja oliiveilla sekä oliiöljyllä. Sommittele ja syö. Ruokajuomana olut tai retsina-valkkari kreikkalaiseen tyyliin. Ouzoa jälkiruoaksi.

Hyvää ruokahalua!
_________________
www.tajukankaan.com

Juha · Lähetetty: 19.10.2007 23:01 Viestin aihe:

Jälkeenpäin ajateltuna sen grillireissun olisi voinut jättää väliin ja tehdä tämän vaikka jo eilen... Crying or Very sad

Lapinleuku · Lähetetty: 19.10.2007 23:15 Viestin aihe:

Joo, eikä tuossa kyllä kovin kauaa loppujen lopuksi nokka tuhise laitellessa. Ja oli kyllä aivan järjettömän hyvää, vaikka itse sanonkin. Smile

_________________
www.tajukankaan.com

eupa · Lähetetty: 20.10.2007 16:02 Viestin aihe:

oi perskules ko tuli vesi kielelle. Tarskohan 4 linnun fileitä mitä pakastimesta löytyy niin uhrata tollaseen...melkeimpä! Very Happy

petra · Kanta-asiakas Liittynyt: 12 Lok 2006 Viestejä: 2802

Missä välissä Lapinleuku on Kreikassa sorsalla käyny Laughing

jospa kuitennii suomalaista Wink

Ellääkö muuten niin lähellä napajäätiköitä jopa vesilinnuthi Rolling Eyes

Lapinleuku · Lähetetty: 21.10.2007 09:16 Viestin aihe:

Ihan on Inarilaista haapanaa. Haapanoitahan on yleensä ihan mukavasti ja myös heinäsorsia, joskin onhan se pyynti pikkusen erilaista täällä kuin etelänpänä.
_________________
www.tajukankaan.com

Lahtinen · Lähetetty: 22.10.2007 14:12 Viestin aihe:

Nämä on aina mukaansatempaavia nämä: "Viis euroa ruokakauppaan ja viiskyt euroa viinakauppaan"-ohjeet.

Nuo yleensä takaavat varmemmin myös sen kokonaiselämyksellisen kulinaarikokemuksen Smile

.

kuhna · Kanta-asiakas Liittynyt: 31 Lok 2004 Viestejä: 2871

Lainaus: kokonaiselämyksellisen kulinaarikokemuksen.

Olen samaa mieltä. Kokonaisvaltain kulinaarikokemus on pirun hyvää. pon appetit, niiku myä herrat sanotah!
_________________
Ammuin ohi !

FOSTER´S · Kanta-asiakas Liittynyt: 14 Tou 2006 Viestejä: 116

Peijjuuni kun närästää Wink

Lapinleuku · Lähetetty: 22.10.2007 18:42 Viestin aihe:

Närästyksenkö pukkasi päälle? Smile

Laitoikko sie liikaa voita. Smile

_________________
www.tajukankaan.com

kuhna · Kanta-asiakas Liittynyt: 31 Lok 2004 Viestejä: 2871

Ei siihen liikaa voita tullut. Siihen tuli liikaa kuhnaa!!! Wink

_________________
Ammuin ohi !

FOSTER´S · Kanta-asiakas Liittynyt: 14 Tou 2006 Viestejä: 116

Se kun oli vosterssi laiska koulussa, niin tahtoo väliin mennä desit ja litrat pahasti sekaisin Wink

Rastinsahi · Lähetetty: 22.10.2007 21:31 Viestin aihe:

FOSTER´S · Kanta-asiakas Liittynyt: 14 Tou 2006 Viestejä: 116

No sitähän minäki!
On ne nämä ihte laitetut sapuskat melko tymäkkää tavaraa Laughing