Mitä riistaruokaa söit tänään

[Heero]

Makaronilaatikkoa hirven jauhelihasta.

[Ramiwolf]

Hirvikäristys. 750 gr köntistä vuolin kohmeisia lihasuikaleita ja käristin ne voissa pannulla erissä.
Sitten keskikokoinen sipuli leikattuna noin 3-4 mm kiekoiksi ja pannulle hetkeksi kuullotumaan.
Lihasuikaleet ja sipulit pataan ja sekaan 3 dl Aura olutta sekä 2 dl vettä.
Sekaan reilu teelusikallinen suolaa, 1/2 tl mustapippuria sekä 10 katajanmarjaa ja satsi sai muhimaan noin 2 tuntia liedellä.

Sitten kilosta rosamundaa höyryssä keittäen muusi.
Muusiin tuli voita ja suolaa sopivasti, 1 dl kuohukermaa ja 1 dl maitoa sekä 2 reilua ruokalusikallista lyhyeksi pätkäksi leikattua tuoretta ruohosipulia hieman makua antamaan ja silmän iloksi.

Lisukkeena tutut maustekurkkusiivut ja reilusti puolukkahilloa.

Loput ruohosipulin silput jaoun 4 osaan ja käärin alufolioon paketiksi ja pakkaseen.

Otin pienen satsin käristyslihaa muovirasiaan ja pakkaseen, jos käyttäisi sen osana pitsan teossa.

Käristysliemen loppunesteet jämineen (jos jää), niin voisi käyttää lihapullien nesteen osana.

Itse käytän pannulla "paistaessa" pannun ympärillä joko mainoslehtien avattuja sivuja tai talouspaperia levitettynä, niin säästyy siltä rasvan puhdistukselta levyjen ja lieden osalta aika hyvin.

Käärii vain paperit pois, niin pysyy paikat roiskeista puhtaampana.

[Heero]

Hirvenjauhelihakeittoa.

[9.3x622]

Hirvenlihakeittoa.
_________________
Polku on kulkijaansa viisaampi. !&%¤# määrä on vakio.

[NV]

Kauriskeittoa.

[fox66]

Hirvenjauhelihakeitto.


_________________

[petsupaa]

Peurastroganoffia keitinperunoilla ja bimikaalilla.
_________________
Märkä pyyhe on kuin täyteen räitty nenäliina.

[Jalluri]

Hiiligrillissä paahdettuja heinäreitä.