Kasvisruokaa metsästäjälle…

[Lahtinen]

Helppostihan niille omille valinnoille löytyy sitten ainakin omasta mielestä hyvät perusteet. Jos esimerkiksi itse päätän, että Lonkerohan on paras ruokajuoma, niin uskoisin löytäväni sillekin hyvät perusteet .

Aika lailla vuosien saatossa se omakin aatemaailma on muuttunut. Muistan vielä vuosia sitten, kun oltiin työreissulla syömässä jossain Saksassa. Yksi porukasta oli kasvissyöjä ja kysyi ravintolassa kasvisvaihtoehtoa, niin tarjoilija sanoi että kanaa on. Mielestäni se oli silloin äärimmäisen huvittavaa.

Maailma on tuosta aikalailla muuttunut. Ennenhän erikoisruokavalion perusteeksi kävi vain allergia tai joku sairaus, uskontohommatkaan ei silloin tohon vaikuttanut vielä juuta eikä jaata. Nythän sille erikoisruokavaliolle ei varsinaisesti taida enää tarvita edes mitään perustetta, tuntuu olevan enemmän sääntö kuin poikkeus; Joku karppaa, joku larppaa jne.

Meilläpäin esimerkiksi nousi viimevuonna lehdissä useamman kerran esiin termi "riistavegaani". Vähän samaa linjaa taitaa itse asiassa yllättävän moni jahtihenkilö vetää. Toki, tuota helposti rajoittaa se, ettei kaikille tule riittävää lihamäärää sieltä metsästä ja ehkä sitten se monimuotoinen riistanlihan hyödyntäminenkin on jonkintason osaamis/kokeiluhaaste, kuten itellä vaikka tuo grillirintama.

[Ollari]

[Lahtinen]

[Nimrod]

[tuhola]

[Nimrod]

Tuo lihankulutus on kyllä siinä mielessä jännä juttu, että esimerkiksi vuonna 1970 suomalaiset kuluttivat lihaa vuodessa keskimäärin 51 kg per henkilö ja nykyään ollaan jossain 80 kg huitteilla. Eli kasvua on ollut merkittävästi.

Ja ei tätä ole vaikea hahmottaa sitäkään kautta, että nykyään lihaa syödään lihana paljon enemmän entiseen verrattuna. Ennen liha oli ruoassa höystönä tai paremminkin lihaa jatkettiin kastikkeilla tai sitten tehtiin lihakeittoa tms, jolloin lihan riittävyyttä saatiin parannettua.

Mulla on esimerkiksi yksi kaveri, jonka perheessä lihaa menee mielestäni ihan tolkuttomasti, olkoonkin, että heillä on pari suursyömäri-iässä olevaa nuorta. Mutta kulutus on kuitenkin sitä luokkaa, että pidän sitä henkilökohtaisesti ihan hurjana määränä. Olen joskus käynyt heillä tekemässä ruoan ja sitten huomataankin, että se on paljon riittoisampaa. Eli "syö renki kastiketta, liha on kallista".

Ravintolahommissa näitä kulutuksia mietittiin aika paljonkin esimerkiksi jossain lounashommissa.

[Lahtinen]

Kyllähän se monessa sorkkaperheessä taitaa olla suurempi eettinen ongelma, miten jahtikaudella tulleet kaikki lihat saadaan syötyä jotenkin järkevässä aikaikkunassa

[Nimrod]

[Nimrod]

[jkvi]

[Lahtinen]

[dxman]

Ja juomishäiriö jota ei voi pitää pahana. Nimittäin. Kun itse olin mopo iässä ja vanhempi siitä eteenpäin, niin otettiin kaljaa ja tehtiin kiljua. varallisuuden kartuttua rommikolasta viskeihin,brandyyn ja konjakkiin.

Vaan eipä näytä maistuvan nuorille. Vähän pelottaa oma jälkikasvu,että kun ei ole nuorena treenannut,niin sitten vanhana saattaa lähteä käsistä.

Ennen vanhaan tosiaan syötiin keittoja ja perunaa siihen malliin,että ei ole kelvannut uudestaan kuin nyt ihan tässä viime aikoina.

Isoisän tilalla oli hirveät määrät perunaa kellareissa ja taisi olla koulussa oikein perunannosto lomatkin ja lihakin oli sitä kahden tuuman silavakerroksella...

Onhan lihakin monipuolistunut niistä ajoista esmes makkarat. Niistäkin on kasvisvaihtoehtoja. "Lihaa käyttämättä,jauhoja säästämättä HK"

Sitten vielä vähemmälle huomiolle jäänyt asia,nimittäin annoksen koko. Toisille näyttää maistuvan isompikin satsi ja sitten kahviin ei laiteta sokeria kun se lihottaa tai käytetään jotain aspertaania.

Tiedä sitten onko kolmannen aterian kanssakaan muuta kuin ns. moraaliposeeraamista jos kahdella muulla kerralla ottaa sitten vähän reilummin rajoituksen piirissä olevaa...

Sen verran kuitenkin on joutunut erikoisruokavaliosta kärsivän kanssa toimimaan,että jos ei saa olla esmes pähkinää tai kalaa edes käsillä,niin kyllä siitä omia vaikeuksiakin tulee.

[Jahtireppu]

[Ollari]

[Voitt0]

Olin ymmärtävinäni, jotta olis jonniinmoinen vastakkainasettelu punainen liha vs muut ja vielä prosessoitu vs prosessoimaton. Siispä syntisintä on syödä prosessoitua punaista lihaa ja pahuus pienenee ja vähiten syntisäkkiä kasvattaa ei tehotuotettu linnunliha? Mitään riistalihaa ei jossain vaiheessa laskettu kuuluvan punaiseen lihaan eli nää ns riistavegaanit kuten se norppauimari tai Playboy lady joiden elimistö ilmeisesti ei toimi ilman lihan joitain ainesosia anoivat ja saivat synninpäästön riistalihan syöntiin. Siispä annan itselleni totaalisen synninpäästön huomisen teeripaistin nauttimiselle ja varauksella annan jotain anekauppaan kun teen seuraavan satsin "hirvimakkaraa" joka on osittain myrkytetty "viljasian" kylkirasvoilla.

Kiitos ja anteeksi