Teeripaisti

[korpi ukko]

Kertokaapas hyvä teeripaisti, kun meinasin tossa tehä joku päivä.

[setteriman]

Tässäpä jonninmoinen resepti. (ite teen aika useasti)
Marinoin linnun, annan olla jääkaapissa yön yli (valmista marinointikastiketta kaupasta)
lintu kannelliseenpataan ja hieman suolaa ja riistamaustetta pintaan
sipulia joukkoon ja mahdollisesti läskiä tai voi nokare. Lisäksi
Kaljaa (KARHU parasta ). ja loput 11pll voi juoda odotellessa
pikkasen vettä lisäksi niin ,että lintu peittyy melkein kokonaan.
uuni n.170-200 astetta ja kypsennetään niin, että liha irtoaa hyvin, ja ei muutakuin syömään... jospa tuosta ohjeesta jotain selvää sais
_________________
kampa tyhjäksi sukeltaa prkl......

[W450M]

Näyttää ihan hyvältä ohjeelta, jos joku lähettäis pari teertä niin voisin tuon testata ja antaa lausunnon...

[jarih]

[Repesorsa]

Voi olla ettei Tapio anna. Nimittäin joku torvelo meni täällä toivottelemaan hyvää jahtionnea.
_________________
I'm back!

[Tiger]

Samanhan voip tehä sorsallekki.

[Tursas]

Mutta mitä helvettiä tuo kaupan marinaadikastike tuossa tekee?
Kanaa saa kaupasta.

[W450M]

Jos teerensaanti Tapiosta kiinni, niin ei ongelmaa, toinen nimeni on Tapio..
Ei kyllä kannata olla kovin koppava, muistan erään syksyn kun teerijahtiin menin. Hetikohta kun tutuilla mailla lähdin haulipyssy kourassa kävelemään, sain ylös teeriporukan ja ajattelin, että kyllä reppuun noista pari riittää, antaa loppujen kasvaa, ja aloin jo suurin piirtein suunnittelemaan sopivaa soosia. Arvatkaa söinkö sinä syksynä teeripaistia?

[T-T]

Niin saisko vielä joiltain henkilöiltä, jotka on tehneet teerestä erilaisia versioita, niin uusia reseptejä, joita voisi kokeilla, kun tuossa sattui eilen, että luontoemo antoi minulle teeren.
_________________
Tikka nakuttaa kuin akat, mutta minä en.

[Vista]

Laitoin juuri uuniin teeren savustuspusissa... Tarkoitus olisi savustaa teeri ja sitten irroitella lihat luista, keittää luista liemi ja tehdä siitä suppilovahveroiden ja kerman kanssa kastike. Lisukkeena röstiperunoita, mustaherukkahyytelöä ja puolukoita. Onko kukaan kokeillut aiemmin vastaavanlaista reseptiä?
_________________

[Sämpy]

Oma teerikastike syntyy näin. Pannaan uuni lämpiämään ja vuoka/pata vähäksi aikaa lämpiämään. Lämmin pata voidellaan voilla ja ladotaan teerenpalaset sisään. Päälle suolaa ja silputtu lihaliemikuutio. Lintu uuniin. Soijjinteertä pitää paistaa joku tunti, poikalintu menee nopeammin. Irrotellaan luut lihoista ja palotellaan jos kastiketta pitää naisväellä tarjota. Kaula jätetään silleen, koska talon kokki eli meikäläinen jyrsii sen aina ekana lautaselta. Paistetaan vielä jonkun aikaa ja lisätään vettä jos on tarvista. Teeri on niin hyvvää ettei sitä minun mielestä kannata juureksilla ja vihanneksilla tai muilla tököteillä sotkea.

Ja kaikki jotka on syöneet, on kehuneet.
_________________
"Susi syö sunnuntaina ja mato pistää maanantaina"

[Vista]

Tällaista tuli... Maku oli ainakin minun maun mukaan erinomainen! Ainoat puuteet oli, ettei sattunut olemaan punaviiniä kyytipojaksi ja mustaherukkahyytelö oli päässyt loppumaan. Mutta hyvinhän tuo maistui oluen, puolukoiden ja valkosipulipatonginkin kanssa.

_________________

[Powerhead]

Oletko kenties kokki ammatiltasi? On meinaan niin hyvännäkönen annos että....

[Vista]

En ole. Mutta kiitos kohteliaisuudesta.
_________________

[Erä-Jorma]

Nostellaanpas tätäkin vähän ylemmäs kun alkaa olemaan ajankohtaista. Itse teen kanssa tällä reseptillä ja hyvää on ollut
_________________
Jos kynsien alta ei löydy verta, likaa ja öljyä; se on amatöörien puuhastelua