| Näytä edellinen aihe :: Näytä seuraava aihe |
| Kirjoittaja |
Viesti |
wildmind
Kanta-asiakas
Liittynyt: 09 Maa 2004
Viestejä: 1548
Paikkakunta: Merijärvi, Manse-Viinikka
|
 Lähetetty: 16.12.2014 23:43 Viestin aihe: |
 |
|
| simppeli kirjoitti: | ^Hyvä, ei tavi uutteilla aloittaa. Tämä Herra Wildmind se minut laittoi oikeille raiteille uutepurnukoiden parista. Tosin onhan siihen rahaa pikkasen kulunut mutta onhan se tuo täysmallasolut niin vietävän hyvää...
Itse olen siirtynyt täysin kegeihin joten jos tarvetta 0,5l ostettuja pulloja olisi jouten likemmäs 100kpl, 3 koria 0,33 pulloja, pari korkittajaa, 48l kylmälaukku mäskäykseen sekä kupariputkesta tehty vierteenjäähdytin  |
Kiinteät kulut kieltämättä helposti hurahtaa kohtuullissiin mittoihin..
Pitihän minunkin:
-laittaa kylmälaukkumäskäin
-33l vierrekattila
(näillä alko nälkä kasvaa)
sitten
-hankkia 120 litran sähköpata--- pääsee 50-80l panoskokoon
-lämpökontrolleri jotta laagerointi onnistuu
-muutama rosterikegi (19l)
-talo jossa sopivan kokoinen kellari pano ja laagerointipuuhille
joten
Omalla kohdalla tuotannon kiinteet kulut huitele vallan kohtuu lukemissa... (ehkä noin 20v kuoletusaikaa)
Ehkä talon kustannuksista voipi osan siirtää asumiskulujen tilille...
Mutta
-raaka-ainekulut kohdillaan ja mitä parasta
Saa juoda kunnollista täysmallasolutta
_________________
Usu peritus hariolo veracior |
|
| Takaisin alkuun |
|
 |
wildmind
Kanta-asiakas
Liittynyt: 09 Maa 2004
Viestejä: 1548
Paikkakunta: Merijärvi, Manse-Viinikka
|
| Lähetetty: 16.12.2014 23:48 Viestin aihe: |
|
|
| Jartsu kirjoitti: | Aate etiketti on loistava.
Tässä ite ku oon alkanu puoli lorvaajaksi ni voisin nyt hankkia nuo pöntöt.
Sitte ois täys lorvaajana aikaa harrastella. |
Tervetuloa Hermannin nuorisoseuraan...
Porukka on vähintäänkin yhtä kahjoa mitä kasa-ammunta puolella   
_________________
Usu peritus hariolo veracior |
|
| Takaisin alkuun |
|
|
Jartsu
Banned
Liittynyt: 08 Maa 2004
Viestejä: 30047
Paikkakunta: keski pohjanmaa
|
| Lähetetty: 17.12.2014 09:28 Viestin aihe: |
|
|
| wildmind kirjoitti: | | Jartsu kirjoitti: | Aate etiketti on loistava.
Tässä ite ku oon alkanu puoli lorvaajaksi ni voisin nyt hankkia nuo pöntöt.
Sitte ois täys lorvaajana aikaa harrastella. |
Tervetuloa Hermannin nuorisoseuraan...
Porukka on vähintäänkin yhtä kahjoa mitä kasa-ammunta puolella |
Ehkä rupeenki tekee viiniä, ois pikkasen vähempi tilaa vievät astiat.
Tai tuo olut puoli pienemmällä tuotannolla. |
|
| Takaisin alkuun |
|
|
wildmind
Kanta-asiakas
Liittynyt: 09 Maa 2004
Viestejä: 1548
Paikkakunta: Merijärvi, Manse-Viinikka
|
| Lähetetty: 17.12.2014 11:19 Viestin aihe: |
|
|
| Jartsu kirjoitti: | | wildmind kirjoitti: | | Jartsu kirjoitti: | Aate etiketti on loistava.
Tässä ite ku oon alkanu puoli lorvaajaksi ni voisin nyt hankkia nuo pöntöt.
Sitte ois täys lorvaajana aikaa harrastella. |
Tervetuloa Hermannin nuorisoseuraan...
Porukka on vähintäänkin yhtä kahjoa mitä kasa-ammunta puolella |
Ehkä rupeenki tekee viiniä, ois pikkasen vähempi tilaa vievät astiat.
Tai tuo olut puoli pienemmällä tuotannolla. |
25 litran panoskoko on aivan oivallinen... ehtii hyvin kypsytteleen ja jos vaikka muutamankin panoksen tekee on vuoden oluset kellarissa 
_________________
Usu peritus hariolo veracior |
|
| Takaisin alkuun |
|
|
simppeli
Kanta-asiakas
Liittynyt: 08 Elo 2008
Viestejä: 1643
|
| Lähetetty: 26.12.2014 13:08 Viestin aihe: |
|
|
Jonkinlaista lager/pilsneri lientä suunnitteilla...
Est Original Gravity: 1,047 SG
Est Final Gravity: 1,008 SG
Estimated Alcohol by Vol: 5,1 %
Bitterness: 26,7 IBUs
Est Color: 5,8 EBC
6,50 kg Pilsner (3,0 EBC) Grain 79,3 %
1,00 kg CaraPils 2.5 – 6.5 EBC (4,0 EBC) Grain 12,2 %
0,70 kg Wheat (5,0 EBC) Grain 8,5 %
25,00 g Magnum [12,80 %] - Boil 60,0 min Hop 21,0 IBUs
15,00 g Hallertauer Mittelfrueh [4,80 %] - Boil Hop 4,2 IBUs
10,00 g Hallertauer Mittelfrueh [4,80 %] - Boil Hop 1,6 IBUs
10,00 g Irish moss [0,00 %] - Boil 15,0 min Hop 0,0 IBUs
1,0 pkg Pilsner Lager (White Labs #WLP800) [35,4 Yeast
1,0 pkg Southern German Lager (White Labs #WLP83 Yeast
Protein Rest 50,0 C 20 min
Saccharification 64,0 C 60 min
Mash Out 76,0 C 10 min
Tarkoitus saada 2x20l kasaan. Molemmille hiivoille tehty 3l startterit.
Pääkäyminen 10°, n.6vrk
Diasetyylitauko 17°, 3vrk jonka jälkeen hiivaa talteen ja pakkaseen.
Lämpö hinataan hitaasti alaspäin ainakin 5°, mikäli kegejä vapaana, kegitän ja jatkan lagerointia kylmiössä 5°, mikäli ei, jatkan lagerointia käymiskaapissa tuonne 1°. |
|
| Takaisin alkuun |
|
|
simppeli
Kanta-asiakas
Liittynyt: 08 Elo 2008
Viestejä: 1643
|
| Lähetetty: 06.01.2015 14:08 Viestin aihe: |
|
|
Ylläoleva ööli rupsuttelee käymiskaapissa mutta pieni takaisku käymisen suhteen sattui kun sähköt oli poikki ja lämpö pääsi nousemaan muutaman asteen. Jos ei tule mieleistä niin saapahan syyttää tuota virtakatkoa
Panimoon sen verran päivitystä että viimein sain sähkökeskuksen ja panimossa nyt voimavirta joten välit emännän kanssa säilynee kun pyykinpesukone ei polta sulakkeita panosession aikana.
Tosin tuo sähkökatkos pani miettimään agrikaatin ostoa...
Tiedä meneekö hifistelyn puolelle mutta hommasin ph-mittarin + muita aineita mäskäysveden ph:n säätämiseen, tiedä mitä tuostakin tulee.
edit: Työkaveri antoi tälläisen joululahjan. Tarkoittaakohan tuo että olutharrastukseni on mennyt liian pitkälle vai että on aika siirtyä seuraavalle levelille 
 |
|
| Takaisin alkuun |
|
|
wildmind
Kanta-asiakas
Liittynyt: 09 Maa 2004
Viestejä: 1548
Paikkakunta: Merijärvi, Manse-Viinikka
|
| Lähetetty: 06.01.2015 14:19 Viestin aihe: |
|
|
| simppeli kirjoitti: | Ylläoleva ööli rupsuttelee käymiskaapissa mutta pieni takaisku käymisen suhteen sattui kun sähköt oli poikki ja lämpö pääsi nousemaan muutaman asteen. Jos ei tule mieleistä niin saapahan syyttää tuota virtakatkoa
Panimoon sen verran päivitystä että viimein sain sähkökeskuksen ja panimossa nyt voimavirta joten välit emännän kanssa säilynee kun pyykinpesukone ei polta sulakkeita panosession aikana.
Tosin tuo sähkökatkos pani miettimään agrikaatin ostoa...
Tiedä meneekö hifistelyn puolelle mutta hommasin ph-mittarin + muita aineita mäskäysveden ph:n säätämiseen, tiedä mitä tuostakin tulee.
edit: Työkaveri antoi tälläisen joululahjan. Tarkoittaakohan tuo että olutharrastukseni on mennyt liian pitkälle vai että on aika siirtyä seuraavalle levelille
|
Agrikaattihan on suorastaan välttämätön... Mistä sitä koskaan tietää milloin sähköt menee...Pahimmillaan jää koko mäskäysprosessi kesken teon...
Tommoset Lederhosenit on kätevät kun testaa oluen laatua.. Vedät nahkapökät jalkaan.. Kaadatte tuopillisen omaa olusta puupenkille.. sitten vaan nahkapöksyillä istut siihen päälle ja kaikessa rauhassa juot tuopin-pari olutta... Sitten vaan pari riskiä kaveria nostaa sua kainaloista... jos olunen on kunnon tavaraa on se puupenkki liimantunut kiinni sun nahkapöksyjen persukseen
_________________
Usu peritus hariolo veracior |
|
| Takaisin alkuun |
|
|
simppeli
Kanta-asiakas
Liittynyt: 08 Elo 2008
Viestejä: 1643
|
| Lähetetty: 06.01.2015 14:44 Viestin aihe: |
|
|
^Tuota pitää kokeilla, mutta taidan jättää suosista juhannukselle niin tarkenee olla terassilla sääret paljaana  |
|
| Takaisin alkuun |
|
|
HenkkaM
Vakituinen kirjoittaja
Liittynyt: 22 Jou 2004
Viestejä: 78
Paikkakunta: Helsinki
|
| Lähetetty: 06.01.2015 18:09 Viestin aihe: |
|
|
Ollut pientä hiljaiseloa panemisen suhteen mutta nyt käy kolmatta päivää jonkinlainen kaapintyhjennysale. Hiivana melko epämääräinen Safale S-33 (parasta ennen 04/14) ja humaloina loput Brewers goldit ja Hallertau perlet 15-0 minuutin lisäyksillä. Mallaspohjana beermix amber ale. Voltteja vähän päälle 5%.
Stirplatella pyörii pullosta kaapattu saisonhiiva, jonka otin talteen syyskuussa. Tuon voisi mäskätä torstain tienoilla. |
|
| Takaisin alkuun |
|
|
simppeli
Kanta-asiakas
Liittynyt: 08 Elo 2008
Viestejä: 1643
|
| Lähetetty: 06.01.2015 20:06 Viestin aihe: |
|
|
| Montako startteria tuollainen pullosta kaapattu hiiva tarvii? |
|
| Takaisin alkuun |
|
|
wildmind
Kanta-asiakas
Liittynyt: 09 Maa 2004
Viestejä: 1548
Paikkakunta: Merijärvi, Manse-Viinikka
|
| Lähetetty: 10.01.2015 19:46 Viestin aihe: |
|
|
Silloin tällöin on hyvä rauhoittua, ottaa omaa aikaa ja nauttia itse pantua olutta
_________________
Usu peritus hariolo veracior |
|
| Takaisin alkuun |
|
|
CeeCee
Kanta-asiakas
Liittynyt: 21 Jou 2004
Viestejä: 4562
Paikkakunta: Siellä missä mooses löysi ensimäisen kiven.
|
| Lähetetty: 10.01.2015 20:07 Viestin aihe: |
|
|
wildmindilla asia meininki
_________________
Jos sinulla ei ole koiraa, ei edes yhtä, sinussa ei välttämättä ole mitään vikaa, mutta elämässäsi saattaa olla |
|
| Takaisin alkuun |
|
|
Jartsu
Banned
Liittynyt: 08 Maa 2004
Viestejä: 30047
Paikkakunta: keski pohjanmaa
|
| Lähetetty: 11.01.2015 00:34 Viestin aihe: |
|
|
| yrittää ittemurhaa. |
|
| Takaisin alkuun |
|
|
wildmind
Kanta-asiakas
Liittynyt: 09 Maa 2004
Viestejä: 1548
Paikkakunta: Merijärvi, Manse-Viinikka
|
| Lähetetty: 11.01.2015 21:08 Viestin aihe: |
|
|
| Jartsu kirjoitti: | | yrittää ittemurhaa. |
Kunhan löylyttelyn ohessa hieman vilvottelen
Tottapuhuen ..Käyn säännöllisesti uimassa talvisaikaan... tekee nannulia
_________________
Usu peritus hariolo veracior |
|
| Takaisin alkuun |
|
|
HenkkaM
Vakituinen kirjoittaja
Liittynyt: 22 Jou 2004
Viestejä: 78
Paikkakunta: Helsinki
|
| Lähetetty: 14.01.2015 11:35 Viestin aihe: |
|
|
| simppeli kirjoitti: | | Montako startteria tuollainen pullosta kaapattu hiiva tarvii? |
Kasvatin tuon jo syyskuussa noin desin kokoiseksi slurryksi. Muistaakseni aloitin desillä 1.020-vahvuista vierrettä. Kun se oli käynyt kippasin päälle kolmisen desiä 1.030:aa Tämän käytyä dekantoin öölin päältä pois ja laitoin viellä vajaat puolitoista litraa 1.040-vahvuista vierrettä. Kun tämä oli käynyt cold crashasin, kaadoin enimmät vierteet pois ja pullotin hiivan ja osan oluesta 0.33l pulloon.
Hiivasin tuon viisi päivää sitten 13 litran satsiin mäskättyä vierrettä. Ennen hiivaamista käytin hiivan puolentoista litran startterissa. Hiiva heräsi startterissa heti ja kävi reippaasti. Sama vika vierteessä, käyminen alkoi nopeasti ja kuplaa tuli hyvään tahtiin. Vaikutti siis ainakin elinvoimaiselta, toivotaan että jaksaa käydä tarpeeksi kuivaksi. Nyt kun käyminen oli hidastunut nostin vähän lämpöjä että kävisi viimeisetkin pinnat. |
|
| Takaisin alkuun |
|
|
|
|
Et voi kirjoittaa uusia viestejä tässä foorumissa
Et voi vastata viesteihin tässä foorumissa
Et voi muokata viestejäsi tässä foorumissa
Et voi poistaa viestejäsi tässä foorumissa
Et voi äänestää tässä foorumissa
|
|
Ohje
Haku
Käyttäjälista
Käyttäjäryhmät
Rekisteröidy
Käyttäjätiedot
Kirjaudu sisään tarkistaaksesi yksityiset viestit
Kirjaudu sisään
