Joulu: Mitä laitetaan?

[Vilperi]

Ei noiden teko mitään rakettitiedettä ole ja se maku korvaa sen tekemisen vaivan; mistään valmislaatikosta ei tuunaamallakaan saada samanlaista makuelämystä aikaiseksi.
Aikaahan ne vaatii, mutta kinkun kypsymistä vartoessa ne tekasee jo helposti.
_________________

[isoK]

Sen verran on tullut noita Vilperin kokkailuja ihasteltua, että mieli tekisi noita laatikoita itse koittaa. Voisin aattopöhinöissä sitten raportoida, jos jään henkiin.

[Tiger]

Äitipuoli tekee joulusin punajuurilaatikkoa. Hyvää on ollu sekin.
_________________
Syön ammuttua lihaa.

[Pudejovicky]

Kuva ei kylläkään ole meidän joulupöydästä, vaan viime perjantailta.



Savustettu peuran kinkku luuttomana ja jos nyt sen verran aiheeseen, että kelpaisi kyllä joulupöytään, mutta ei sinne asti selviä

Laatikothan ne on olennainen osa, nyt myös se imelletty perunamallinen.
Kairaakin kierompi kun olen lähtökohdiltani, niin ei ole tuttu lapsuudesta, mutta nyt alkaa olla puolet ja puolet elämästä itä-länsi suhteen, niin alkaa tottumaan näihinkin.. Lanttuloora kuitenkin henk koht ylivoimainen ykkönen.
Karjalanpaisti, kinkku, joku savukala, jouluaamuna riisipuuro, rosolli jne.

Nyt parina jouluna ollut savustettu kalkkuna ja sillä savulinjalla mennään edelleen, katotaan minkä lajin edustajalla. Tuo kalkkuna ollut kyllä tajuttoman hyvää ja mureaa lihaa.

[Weatherby]

[sahkuifk]

Perusmeininkiä on harrastettu. Imelletty perunalaatikko on ihan ehdoton mutta kokoperunoitakin tulee laitettua. Muut perheessä suosii kinkunlientä kastikkeena mutta itse laitan aina oikein sipulisen ruskean soosin, ei oikein osaa olla ilman.
Sillisalaatti missä pitää olla omenaa on ehdoton.
Kinkun kanssa jotain hyvää sinappia ja omenahilloa, on muuten erittäin hyvää kinkun kanssa tuo omenahillo, kokeilkaapa.
Tumma olut tai kotikalja, viiniä voi maistella sitten myöhemmin.
_________________
jos ei voi, niin se on voi voi

[Lahtinen]

Nonni, nyt on tuettua paikallista lähiruokapuotia ja alueen lähituottajia, ehkä…


Perheelle vähän joulutraditiota, käytiin koko poppoo lähiruokapuodissa. Laitettiin kinkku tilaukseen ja vähän laatikoita. Kinkku pitäis olla jonkinmoinen luomupossun ja villisian hybridi. Lopputuloksena varmaan yhtä ennalta-arvattava ja toivottu tulos, mitä koirasudet on...

Kilohinnan kuullessani muistelin kyllä, että jahtikaveri taisi kertoa ostaneensa heti puolikkaan possun viimejouluna. Siitä sai kinkun ja paljon muutakin ja läpihintana kilolle jäi varsin maltillinen kustannus. Tosin, jonkin verran tuossakin varmaan jumppaa olisi.

Kun jouluvalmistelut on jo näin hyvässä kaaressa, niin voikin varmaan keskittyä etiketiltään ja mavultaan joulupöytään sopivien oluiden seulontaan.


Mielessä kävi sekin, että miksiköhän aika usein jouluoluiksi valikoituu varsin tummia plaatuja. Nimittäin joku maukas vaalea olutkin saattaisi mätsätä aika hyvin jouluruokien kanssa.

[Vilperi]

Lahtinen ei sitten uskaltanut lähteä itse tekemään laatikoita!??
_________________

[Tönöttäjä]

[Lahtinen]

[Jussio]

Harmaata tai punaista pakastekinkkua näyttäisi olevan 3,95 e/kg ja skaalan toisessa päässä tuore luomu 17,85 tai villisika 21,90.

-> on se ostoliha kallista. Mulla meni joulukinkkuun yksi 165 gr accubondi, vähän ruutia ja nalli (hylsyn sain talteen) ja sivusaalina tuli vielä 25 kg muuta villisianlihaa (tosin luineen).

[Tvälläri]

Jussio: jaa asut ilmeisesti virossa ja yläkerran ikkunasta näkyy possujen ruokintapaikka .

Mikäli et asu niin paljonkos meni bensaan, lupiin, lauttalippuihin, ruokaan ja virvokkeisiin ?
_________________
"Mies, ei koskaan kyllästy tuijottamaan välkehtivää tulta, virtaavaa vettä, tai tippuvaa pontikkaa"

[JSP]

Tavallinen kinkku tai kaksi pitää olla ja ne täytyy paistaa tarpeeksi kypsiksi. Sellaisiksi että ne melkein murenee. Vetisiä lötkyjä ei viiti syödä. Mikäpä sen parempaa kuin syödä pari päivää hyviä ruokia ja pelailla jotain hyviä pelejä Täytyy yrittää hommata uusi tietokone ennen joulua.

[Jussio]

[Lahtinen]

Emäntä sanoi, että voisin tässä samalla katsella joulunajaksi jonkun hyvän glögin.

Enhän mä tajunnut, että niitä erimoisia glögejä on Alkon valikoimissa ihan noin tusinatolkulla. Urakka on vasta alkuvaiheessa ja alkaa korventaa jo melkotavalla...