Luomua?

[Aris60]

Tutkimus yllättää luomun ystävät - ”Pilaa enemmän ympäristöä eikä ole sen terveellisempää”

Luomumaidon, luomusianlihan ja luomuaamiaismurojen tuotannosta koituu enemmän kasvihuonekaasupäästöjä kuin tavallisen maidon, sianlihan ja aamiaismurojen tuottamisesta.

Syyskuun alussa julkaistu Oxfordin yliopiston tutkimus osoitti vääräksi tiedon, että luomuviljely ja luomutuotanto automaattisesti kuormittaisivat ympäristöä vähemmän kuin tavanomainen viljely ja maataloustuotanto.

– Julkaistu tutkimusnäyttö esittää, että jotkut luomuviljelymuodot ovat jopa huonompia ympäristölle kuin tavanomaiset viljelymuodot. Joillakin luomuviljelyn muodoilla tulos on päinvastainen, selventää Oxfordin tutkimusta johtanut akroekologian tohtori Hanna Tuomisto.

– Ihmisten pitää ymmärtää, että luomumerkki ei ole yksiselitteinen tae ympäristöystävällisyydestä. Luomua ja tavallista yhdistämällä päästään parhaimpaan viljelymuotoon, tutkija sanoo Aamulehdessä.

Terveysvaikutuksetkaan eivät ole selviä, mielikuvista huolimatta. Selvityksen mukaan luomuruoka ei sisällä tavallisesti tuotettua ruokaa enempää vitamiineja ja ravinteita.

Lue aiheesta lisää torstain Aamulehdestä

Eikä maailma pelastukkaan vihreillä opeilla ja opettajia seuraamalla?

[Tvälläri]

Mielenkiintosta, tosin ei yllättävää. Vaan miten on kasviksiin ja elintarvikkeisiin sitoutuneiden kemikaalijäämien laita?
_________________
"Mies, ei koskaan kyllästy tuijottamaan välkehtivää tulta, virtaavaa vettä, tai tippuvaa pontikkaa"

[Aris60]

Tvälläri mitenkä nyt tuon ottaa?

Pyretriini on luomussa sallittu perinteinen, hyvin laajakirjoinen torjunta-aine, mutta luomu on kieltänyt sen synteettisen version, eli pyretroidin. Jos myrkytys tehdään pyretroidilla kyseessä ei ole enää luomua ja tuote saattaa sisältää torjunta-ainejäämiä. Mutta pyretriinin käyttö muutta kaiken.

Kaikki muistavat "Raid tappaa talossa ja puutarhassa" . Sen toinen tehoaine on pyretriini, hermomyrkky jota saadaan eräästä päivänkakkaralajikkeesta. Aika nopeasti hajoava myrkky ja vaaraton nisäkkäille (?) aiheuttaen ripulia ja oksentelua suurempina annoksina, mutta esim. kaloille kohtalokas. Mutta luomu on luomua.

Tässä alla on osa lisäaineiden (kemikaalien) listasta jota voi käyttää luomutuotteissa. Kemikaali kysymys on kimurantti, samoin torjunta-aine jäämien sallittujen pitoisuuksien raja-arvot. Emme tiedä mikä on pitkäaikaisvaikutuksille altistava raja.

*E 270 maitohappo
*E 296 omenahappo
*E 300 askorbiinihappo
*E 330 sitruunahappo
*E 333 kalsiumsitraatti
*E 334 viinihappo
*E 335 natriumtartraatit
*E 440 pektiinit
*E 270 maitohappo
*E 296 omenahappo
*E 300 askorbiinihappo
*E 330 sitruunahappo
*E 333 kalsiumsitraatti
*E 334 viinihappo
*E 335 natriumtartraatit
*E 400 algiinihappo
*E 401 natriumalginaatti
*E 402 kaliumalginaatti
*E 406 agar
*E 407 karrageeni
*E 410 johanneksenleipäpuujauhe
*E 412 guarkumi
*E 415 ksantaanikumi
*E 440 pektiinit quantum satis
*E 509 kalsiumkloridi
*E 300 askorbiinihappo
*E 296 omenahappo
*E 440 pektiinit
*E 440 pektiinit
*E 270 maitohappo
*E 330 sitruunahappo
*E 440 pektiinit
*E 170 kalsiumkarbonaatit
*E 336 kaliumtartraatit
*E 330 sitruunahappo

Mihinkä pistetään raja???

[Narttu]

http://www.hs.fi/ruoka/Villiruoka+on+kokkien+uusi+villitys/a1305596130901

riista ei ookaan luomua vaan villiruokaa
_________________
Hankala nainen

[ent.ap]

Meikä ei tiedä nuista mitään... mutta jos on rasvojakovettavia aineita, joita käytetään esim: margariineissa/kevytmargariineissa??? Niin voisko nuo "rasvojen kovettajat", aiheuttaa jotakin?

Voissa/luonnonrasvassa pysyn ja öljyissä.... meinaan että "kevytlevitteiden" mukaan on laitettu semmosia aineita, että toimisiko elimistö nuita syötynä normaalisti?. Rasva kuuluupi elimistöön, muttei keinotekonen rasvojenkovettaja.

Semmosta että: kun tulee "välipalan tarve", varsinkin illasta, niin oikean ja varsin "tarmokkaan" ruuan syönti on mielestäni "tökkiny" jotakin, mutta kevyttä varmankin voi ottaa? Raejuustoa... rahkaa ym.. marjoilla maustettuna?
_________________
Jokanen eletty päivä, on lähenpänä kuolemaa.

[Tvälläri]

Joo noi tollaset listat on mielenkiintosia. Sitä oon pohtinu että missä menee myös se raja, koska luonnossa normaalisti esiintyvä entsyymi on elintarvikkeisiin lisättynä pitoisuudeltaan niin iso että sitä voidaan sanoa jo kemikaaliksi.

Vaan tämä luomuhommahan lie samanlainen juttu kohta kun lähiruoka, että kukaan ei oikeesti tiedä mitä se tarkottaa ja isot tekijät haluaa laajentaa käsitteitä vastaamaan omia kaupallisia näkemyksiään. Esim nyt kiistelevät siitä pitääkö lähiruokatermin alle sisällyttää myös viro, venäjä, ruotti jne. tuottamat elintarvikkeet

Toisaalta tämä puolivalmisteiden kiireinen aikakausi on sellanen, että ei kukaan enää viitti säilöä porkkanoita turpeeseen, pottuja kellariin, hapattaa kaalia.

Ite piellään kasvimaata ja ei me olla sen kummemmin mitään muuta käytetty kun lampaansheisse lannotteena, tuhkaa kalkittemiseen. kurkut sun muut säilötään etikkaan ja suolaan. tietysti on mausteet, mut millasia lisäaineitahan nuo lie sitte.
_________________
"Mies, ei koskaan kyllästy tuijottamaan välkehtivää tulta, virtaavaa vettä, tai tippuvaa pontikkaa"

[Eräpeikko]

[img][/img]

Luomua on niin. Peruna-ruispuuro.
_________________
Mogens Trolle