Ruhonleikkaus: Perustaitoja vaiko specialistihommaa?

[Lahtinen]

[Sigamees]

[Sigamees]

[Leafs]

[komahuttaja]

[Lahtinen]

[overkill]

Tuo lahtisen teroitin on hyvä noille "virallisille" nylky veitsille. Normi puukoille se ei oikein toimi. Normi puukko on paljon työläämpi pitää terävänä kuin nuo ohuesta rosterista tehdyt veitset. Muutama veto tuollaisesta läpi riittää teroittamaan terän ja siinä ei montaa sekuntia aikaa kulu. Itse en ole pitänyt tuota teroitinta mukana vaan käytössä on useampi eri veitsi niin jos alkaa tuntumaan että terästä katoaa paras leikkuu pinta niin sitten toinen vain käyttöön ja kotona teroitus. Näin veitset ei edes mene koskaan niin huonoon terään että siitä varsinaisesti olisi edes ongelmaa.

[late2]

Joissain veitsissä on ilmeisesti joku pintakarkaisu, vanhemmiten pitävät huonosti terän. Niitä Giesser Messerin veitsiä ostin joskus nipun, pari on ollut veitsitukissa, tulee käytettyä säännöllisemmin. Nyt ovat vaan siinä kunnossa ettei tahdo saada kilon paistia silputtua vaikka teroittaa aloittaessa. Yleisveitsenä mulla on Fiskarsin filetti, siinä on ihan sama ilmiö, se on lähes koko ajan tylsä.

Sen verran lisää että mulla on teroitusvälineenä timanttipuikko. Eli tuo "ikääntyminen" voi olla omakin vika. Ennen käytin keraamista teroitinta, sehän ei syö metallia mutta oli pöndellä ja on nyt vissiin vaimon keittiössä. Swibot ja Sanellit eivät kuitenkaan ole "ikääntyneet". Keraamisen kanssa pitää olla tuo overkill-tekniikka, ei päästä terää huonoon kuntoon.

[beech]

Teroituksessa välineitä tärkeämpi on se että pidetään se alkuperäinen teräkulma.
Tuntuu että Swingbladet on monella jääneet nyt tuppiin kun eka terä mennyt eikä tiedetä miten sen teroittaisi. Vajalla olevaan yleisteroituskoneeseen tyrkkimällä tai tv-kokki tyyliin timantilla huiskiessa se lähinnä menee huonompaan suuntaan.
Sitten on aina joku ukko kenellä on pienenpieni timanttiliippa ja sillä sutasee huomaamatta ja aina muut ihmettelee että on perhana terässä puukko..
Eli taitolaji.

Itse teroittelen japanilaisella vesikivellä vapaalla kädellä kotona puukot ja veitset. Varmaan kätevämpiä ja nopeampiakin tapoja olisi, mutta totutellut tuohon.

Kenttäteroittimena on pientä lansky keraamista, timanttipuikkoa ja hiomakiveä, mutta vähänpä on kentällä/vajalla tarvetta, kun kuitenkin eri työvaiheisiin on eri veitsiä.

Perus työkalukaupan timanttipuikot on omaan makuun hieman liian karkeita ja ottavia.

[oijeorgjoeijgge]

Omat veitset tulee tahkolla teroitettua alkuun ja loppu hionta kivellä!👌
Ekan kääntöpuukko lonkalla, suolistus onnistuu ja nyljettäessä autosta löytyy pieni reppu jossa 6-7 erilaista nylky puukkoa/lihan leikkauspuukkoa sanomalehtiin käärittynä!👌 (victorinoix, swiss, Walz & Schöder yms yms) Homma toimii!
Paljon on tullut puukkoja vastaan, joiden terät tuntuu tehty valssikoneella painetulta, teroittaessa tulee liian teräväksi ja kuluvat nopeasti tylsäksi, kunnon veitsellä kun nylkee kokonaisen hirven ilman puikkoa.

Nykyään tahtoo olla niin perk*leesti niitä komeita veitsisarjoja jokaisella miehellä autossa, ja samaiset miehet istuu sitten nuotiolla makkaralla.
_________________
" -Suomihan on valtakunta, jossa kateus voittaa kiimankin "

[Lahtinen]

[overkill]

Hiukan epäilen että tuolla teräkulmalla on oikeasti iso merkitys noiden leikkuu ja nylky veitsienkin kanssa. Yhdellä kaverilla on samoja veitsiä käytössä kuin itselläkin ja syksyllä niillä paloiteltiin lihaa niin niissä oli juuri sama ongelma että tuntuivat tylsältä eikä oikein kunnon terää tuntunut saaavan puikolla. Puikko sinällään oli laadukas ja ihan noille veitsille tarkoitettu mutta jäin miettimään että voiko olla terän kulma mennyt puikolla teroitellessa pieleen. Tuolla lahtisen kuvan mukaisella teroittimellahan teräkulma pysyy käytännössä oikeana koko ajan kunhan pitää veitsen vain suorasssa teroittaessa. Ja itse olen tosiaan tuollaisella teroitellut alusta pitäen enkä omissa veitsissä ole huomannut minkäänlaista muutosta teroituksen jälkeen siitä mitä ne oli uutena. Toki tylsyyhän kaikki ja kyllä joku laadukas perinteiden puukko pysyy hiukan pitempään terävänä mutta kun noiden veitsien teroitus uuden veroiseksi oikeasti ottaa vain muutaman vetäisyn verran aikaa niin kyllä siinäkin puukko häviää todellisena käytettävyytenä ihan kokonaan.

[Voitt0]

[Lahtinen]

[Leafs]