Hirven peräsuolen poisto

[Artsan]

käytännössähän nämä hommat opitaan ja tapoja tuntuu olevan monia noinkin yksittäisestä asiasta. Ei se peräsuolen irrotus siellä maastossakaan montaa hetkeä vie jos ei vajallakaan. onpahan sekin sitten hoidettu ja jos ei siitä muuta hyötyä ole niin avoimen reiän kautta on hyvä laskea veret rintaontelosta kun etupuolta nostaa vähän korkeammalle. Ei tarvi kääntää koko hirveä mahalleen vaikka ei sekään iso homma ole. En myös ymmärrä miksi rintalasta pitää kirveellä halkaista metsässä! Keuhkot torvineen saa pois kun työntää käden vähän pidemmälle rintaonteloon ja ottaa torvista kiinni. Mutta jokainen tekee tyylillään ja tärkeintä on että tekee niin kuin itsestään tuntuu oikealta! Keskeneräistä työtähän ei saa arvostella ja hirvimiehen työ on valmis kun paisti on pöydässä.

[eräweikko]

Meitin porukassa peräsuoli (kuten muutkin suolet) poistetaan metsässä. Takaapäin työnnetään puuukko peräsuolen viereen ja pyöräytetään suolen ympäri. Saapi työntää kohtalaisen pitkälle, jotta kiinnikkeet irtoavat. Ensin poistetaan papanoita niin paljon kuin mahdollista.
Sitten vedetään vatsaontelon puolelta peräsuoli pois.
yksin tehtynä homma on vaikeahko, mutta jos/kun on kavereita vetämässä jalkoja "mahan alle". toimitus helpottuu.
Luuta ei meillä enää rikota kirveellä eikä sahalla, ei myöskään avata rintalastaa. Mitä vähemmän hirveä rikkoo maastossa, sen puhtaampana sen saa nylkyvajalle