Pizza vai piiras!??

[Vilperi]

Kun tuosta edellisestä ohjeesta on jo aikaa vierähtänyt, niin päivitetään vähäsen.
Jokainen saa tulkita nimen miten haluaa, mutta kun itse pidän nk. jenkkipitsasta, niin tämä on jonkinlainen versio sellaisesta.
Täytteet voi myös jokainen valita omien mieltymyksien mukaan; itse olen sipulifriikki ja sitä sitten löytyy tästäkin ohjeesta.
Taikinahan on se tärkein ja kun näissä mökkiolosuhteissa ei löydy kuin vispilä ja lasta, niin niitä soveltaen sitten toimitaan.

Tuossa osa raaka-aineita (olut on tekijää varten, mutta saa sitäkin lorauttaa joukkoon jos siltä tuntuu):


Aloitetaan maito/kermalinjalla ja mulkvisti myös sekaan, lisäksi karkeita puuroruisjauhoja ja ruokalusikallinen sokeria ja tehdään systeemistä vähää vaille lettutaikinan paksuinen:


Mullakin sattuu unohduksia, joten tuo rasva; rypsiöljyä ja culinessea olis pitänyt olla mukana jo sekoitusvaiheessa, mutta onneksi se ei ollut vielä myöhäistä:


No, kun systeemi alustavasti on saatu kuntoon, niin mikrettiin lämpiämään että saavutetaan kuivahiivalle otolliset olosuhteet (n. 45 astetta)
Sitten vehnäjauhoa ja kuivahiivaa n. 7gr (pussissa 11, mutta se on liikaa)
ja lastalla systeemiä sekaisin:

Lisätään vehnäjauhoja kunnes koostumus pitkän vaivaamisen ansiosta alkaa muotoutumaan kiinteähköksi taikinaksi ja irtoaa sekoitusastiasta:


Möykky käteen ja sorvaillaan käsissä vielä jokunen hetki ja laitetaan purkkiin takaisin nousemaan ja joku serlanpala suojaksi . (ei pitäisi tarttua käsiin mikäli alkutyöt on tehty huolellisesti ja rasvaa taikinassa sopivasti)

Nyt on sitten kiirus pilkkoa täytteet ja tuossa noita mun käyttämiä:


Nuo kun on saanut pilkottua, niin taikina on jo tämän näköinen:


Tässä vaiheessa unohdetaan kaulimiset ja muut hömpötykset ja alkumuoto tehdään käsin ja lopullinen muotoilu pellillä leivinpaperin päällä kunnes tulos on jotakuinkin tämän näköinen:


Kun tuo vaihe on suurinpiirtein tasainen, niin on aika siirtyä täyttämiseen:


Tomaattipyreet pohjalle:


Ja täytteet perään:


Laiska kun olen, niin ei mitään raastetta vaan reiluja siivuja juustosta pelti täyteen:


Eiku uuniin ja lämpöä n.180 astetta n. tunniksi (kaasu-uuni poikkeaa tavallisesta ja tuntuu että sen 180 on lähempänä 200 astetta, joten jokainen joutuu harjoittelemaan omalla uunillaan oikeaa lämpötilaa, mutta onneksi se ei ole niin nokonnuukaa! )

Voipaperin ja pyyheliinan alle sitten vetäytymään sen verran kuin sielu sietää ja biittiä lautaselle:


Loppukaneetti: Vaikka suu tykkäisikin, niin suosittelen lievää varovaisuutta syömisen suhteen; erittäin täyttävää, ruokaympyrän melkein kaikki osat on käytetty hyväksi joten energiaa myös riittää!

_________________

[Panostaja]

ei hullumman näköstä.

[Merilinnustaja]

[marvin the martian]

Ruuan ulkonäöllä kikkailu on homppujen hommaa. Tuo on Koffin kera varmasti maukasta.
_________________
Kaukana jossain on Kapakanmäki, siellä rähjää keletappiväki.

[Merilinnustaja]

[marvin the martian]

[Vilperi]

Ikävä kyllä uuniruuat ovat pitkälti samannäköisiä, koska väri myös osittain osoittaa kypsyysasteen.
Merilinnustaja ei taida paljoa uunia käyttää, kun tuota arvostelee!?
Saishan tuon värin jonkun verran poistettuakin laittamalla folion tekeleen päälle, mutta samalla menetetään osa mausta; mutta siitä vaan testaamaan ja tuotokset vaikka tälle osiolle ellei erillistä halua tehdä!
Vinkkinä Merilinnustajalle; teeppä joskus haahka tai allipitsaa kun niitä paljon kuitenkin saat metsästyksen tuloksena; kypsennä pannulla puolikypsäksi ja jätä loppukypsennys uunin huoleksi! Voit yllättyä sen maun suhteen.
_________________

[jölli]

nälkätuli vaikka juuri söin pannaria montapalaa

[petra]

Ja ennenkaikkea riistaruokaa..
_________________

[Vilperi]

Sen saa riistaruuaksi kun täytteeseen laittaa jotain riistaa!!
_________________

[petra]

kuhan härnäsin
_________________

[masiina]

Vinkki: kannattaa laittaa tomaattisose/pyree/tms kattilaan, kiehauttaa varovasti ja maustaa ripauksella sokeria, suolaa ja pippuria. Tomaattikastike nimittäin määrää yllättävän paljon pizzan tai piiraan makua.
_________________
"...olen enemmän kuin valmis, vaaran varpaille astumaan."

[JSP]

[Vilperi]

Ette sitten vilkaisseet sitä täytekuvaa; tuoreita tomaatteja ja maustepurkit joissa maustepippuria, valkopippuria ja mustapippuria.
Pyrettä tuskin edes tarvitsisi, mutta olenpahan laittanut.
_________________

[JSP]