Suolaamisesta vielä

[Snaipperi]

Tuli uusi aihe vahingossa. tämä kuuluu tuonne hirvenlihan palvaus osioon. Modet vois poistaa


Nyt on lihat suolassa ja perjantaina olis pöntön tulikoe. Mitenkä mielestänne tuo suolaveden keittäminen.

Onko juuri väliä keittääkö suola veden vai ei. Toki suolalla höystetty keitetty vesi on vähemmän bakteerista kuin keittämätön, mutta sitten sinne upotetaan liha jossa varmasti on jonkinlaista bakteeritoimintaa.

Mitä asiaan sanoo arvon raati.
_________________
Turha on peiliä syyttää, jos naama on vino.

[Koukkupolovi]

Eiköhän Oulunkin kylmä hanavesi ole suht bakteerivapaata. Kloorin suhteen en ole niinkään varma. Sulaahan suola lämpimään veteen kylmää huomattavasti nopeammin, mutta ajan- ja energiankäytön kanssa lie sama, keitätkö veden vai hämmennätkö kylmää.....
_________________
Hoc iam omni varietate caret.

[Perttu Itkonen]

Eiköhän se merisuola tapa bakteerit...