Riistapiiras

[Weatherby]

Netistä kerättyjä piirakkareseptejä soveltaen testasin seuraavaa:

1 pkt piirakkataikinaa
1½ litraa suppilovahveroita
400 g hirvenjauhelihaa
2 sipulia
2 valkosipulinkynttä
1 rkl persiljaa
1 rkl oreganoa
½ tl paprikajauhetta
½ tl murskattua viherpippuria
5 murskattua katajanmarjaa
ripaus chilirouhetta
ripaus aromisuolaa
mustapippuria maun mukaan

1 dl puolukoita
2 dl ruokakermaa
3 kananmunaa

200 g juustoraastetta


Taputtele taikina pyöreään voideltuun takinavuokaan.
Paista sienet, jauheliha ja sipulit kunnolla kypsiksi. Lisää mausteet ja tarkista maku. Ota pannu liedeltä ja lisää puolukat, kerma sekä kananmunat. Kaada valmis seos taikinavuokaan ja viimeistele juustoraasteella.

Paista uunin alimmalla tasolla 225-astetta noin 35-45 minuttia.



Ainakin omasta mielestäni maku oli erittäin hyvä, joutuu tekemään uudestaan toisen kerran.