Lihamylly

[-martti-]

Tatulle olis mukava lykätä terätön puukko kuoraan ja pyytää vuolemaan kiehiset.. tai kirvesvarsi

[EsaP]

Silloin kun muutettiin emännän kanssa yhteen, tuli talouteen monitoimikone jossa oli lihamylly. Tällä myllyllä sitten jauhoin kalaa ja lihaa ja se toimi mainiosti. Kerran sitten yritin jauhaa osittain jäistä lihaa jolloin se ruuvi napsahti juurestaan poikki. Sitä yritettiin hitsatakin, mutta oli jostain porometallista tehty ja hajosi uudestaan. No, sitten kerran olin vähän yli vuoden ikäisen poikani kanssa illan kahden, koska emäntä teki silloin vielä vuorotöitä. Sain ohjeet ostaa pilttipurkkeja ruoaksi. Hain muksun hoidosta ja painelin paikalliseen Siwaan. Kuinka ollakaan silmään osui tarjouksessa oleva mäyräkoira karjalaa. Nappasin sellaisen myös kyytiin ja painelin kassalle.

Kotona tajusin, että ne hemmetin ruokapurkit jäi kassalle ja kotiin tuli vain olutkeissi. En kehdannut mennä enää takaisin hakemaan niitä, koska olin tehnyt saman mokan jo kerran aikaisemmin, silloin kassa juoksi perään.
Suomalainen mieshän ei vähästä lannistu vaan keksii McGyverin lailla ratkaisun ongelmaan kuin ongelmaan. Näppäränä miehenä tempaisin pakkasesta paketin marinoimatonta possunsuikaletta ja sulatin sitä hetken mikrossa. monitoimikone esille ja hetken ihmettelemään, että mitä osia kuuluu tehosekoittimeen. Kone kasaan ja mikrossa hieman pehmenneet suikaleet perään. Ensiksi pulssitoiminnolla lihaa pienemmäksi ja sitten volumet kaakkoon. En kauaa ehtinyt konetta pöristellä kun jostain tuli savun pöllähdys ja sitten löi liekit moottorista. Tohon rakkineeseen kuului tiiviste sen sekoittimen ja moottorin väliin ja jäi sitten se laittamatta. Sulanut liha valutti nesteet moottoriin ja teki oikkarin.

Nappasin koneen kyytiin ja vein sen etupihalle jäähtymään. Unohdin tietysti sen vehkeen siihen pihalle kun oli vähän kädet täynnä duunia lapsen ruokkimisessa. Emäntä tuli sitten illalla kotiin ja näki ensimmäisenä monitoimikoneensa nurmikolla. Pahaksi onneksi oli vielä alkanut satamaan ja kone oli juurikin ränniputken alla

Olen muuten jokusen kerran kuullut tuosta jutusta.
_________________
Tämmöst tänään ja huomenna sitte jotain ihan muuta.

[juhatapio]

moo vissii tyhmä ku en tajunnu pointtia??
_________________

[igorrock]

Hönöt ylpeilevät sillä että ovat niin hönöjä....?

[EsaP]

[Hietala]

Ostin Kenwood MG510 kun netissä sitä kiittelivät. Hirviteurastamolla kun on sellainen mopoauton kokoinen mylly, niin odotukset olivat pikkuisen epäreilulla tasolla. Hyvin kampe pelitti, mutta totesin että onneksi en ostanut yhtään heikompaa esitystä, hermo olisi mennyt.

Normaalihermoisille suosittelen tätä, hätäsille tästä isompaa.
_________________
Laiskuuttaan tingan häviää

[M..M]

[Lahtinen]

[LG1]

Kenwood yleiskone tuli vuosi sitten häälahjaksi ja sillä jauhoin tänä vuonna ensimmäiset hirvenlihat. Heti kerrasta pienimmällä reikälevyllä. Tulee pirun pientä jauhelihaa, ei mitään hyytymisen merkkejä ilmaantunut ja vaikka kuinka lihaa myllyyn runnoisi, niin sitä nopeammin se vaan sylkee. Meteliä pitää, mutta ei kuitenkaan aivan valtavasti.

Huomasin vasta nyt, että samaisessa laitteessa on makkaran tekoon omat suulakkeensa. Sitä täytyy kokeilla.

[Lahtinen]

Vedättekö muuten hirvenlihat noilla pikkumyllyillä “kertajauhamisella” pakastuskuntoon?

Meinaan, noita suikaleitahan kone imee ihan mukavasti kitaansa. Aika hanurista taas oli mättää sitä kerran jauhettua tavaraa uudelleen läpi koneen ja pienireikäisemmän terän. Tuohan ei “mene imulla” vaan tavaraa saa olla tökkimässä ruuville taukoamatta.

Taidan seuraavaksi kokeilla jauhaa kertalaakilla ja heti läpi tiheämmän terän. Katsoo sitten, alkaako mylly “haista vanhalta radiolta…”

[LG1]

[velman]

Kerralla pienempireikäisellä ja suoraan pakastuspussiin.. pussinsuu kumilenkillä kiinni "torveen", käy kätevästi

[Hietala]

Jos on tasalaatuista lihaa, niin käy se kerrallakin. Sitten jos on välillä kalvoisempaa ja välillä parempaa, niin tuplajauhatuksella erot tasoituvat
_________________
Laiskuuttaan tingan häviää

[marvin the martian]

[Lahtinen]

Kai tääkin päätyy siihen hifistelyyn, että vasikan lihat voi jauhaa kerralla nelimillisellä. Ja 140-180 kiloisen ensin kuusmillisellä ja sitten nelimillisellä, paitsi jos kyseessä on uros, niin silloin 5.5 millisellä ja sitten 3.8 millisellä jne ja portaaton kierrostensäätökin olisi kiva ja 3, 4 ja 5 lapaiset leikkuriterät