Näytä edellinen aihe :: Näytä seuraava aihe |
Kirjoittaja |
Viesti |
mehtäinssi Kanta-asiakas
Liittynyt: 30 Tam 2019 Viestejä: 380
|
Lähetetty: 16.10.2024 20:59 Viestin aihe: |
|
|
Hirvikäristys ja perunamuusi sekä uunijuurekset. |
|
Takaisin alkuun |
|
|
fox66 Kanta-asiakas
Liittynyt: 17 Tam 2005 Viestejä: 1860 Paikkakunta: Vaasa
|
Lähetetty: 18.10.2024 13:27 Viestin aihe: |
|
|
Palvipeuraa pakkaseen.
_________________
|
|
Takaisin alkuun |
|
|
fox66 Kanta-asiakas
Liittynyt: 17 Tam 2005 Viestejä: 1860 Paikkakunta: Vaasa
|
Lähetetty: 20.10.2024 17:00 Viestin aihe: |
|
|
Hirvipullapäivä. Salaattia, puolukkaa ja bataattisipsejä.
_________________
|
|
Takaisin alkuun |
|
|
Patruuna Kanta-asiakas
Liittynyt: 14 Mar 2022 Viestejä: 3157 Paikkakunta: Koillismaa
|
Lähetetty: 20.10.2024 17:03 Viestin aihe: |
|
|
Teeri meni tällä kertaa pikaruokana tortillan välissä.
|
|
Takaisin alkuun |
|
|
Ramiwolf Kanta-asiakas
Liittynyt: 26 Jou 2017 Viestejä: 2529 Paikkakunta: Etelä-Suomi
|
Lähetetty: 20.10.2024 18:57 Viestin aihe: |
|
|
Hirven ulkofilettä, chimichurrikastiketta ja uuniperunoita.
Kun vieraat halusivat sitä. |
|
Takaisin alkuun |
|
|
Nimrod Kanta-asiakas
Liittynyt: 05 Elo 2005 Viestejä: 15057
|
Lähetetty: 21.10.2024 10:09 Viestin aihe: |
|
|
Ramiwolf kirjoitti: | Hirven ulkofilettä, chimichurrikastiketta ja uuniperunoita.
Kun vieraat halusivat sitä. |
Chimichurri toimii aivan järkyttävän hyvin lihan kanssa. Se on nykyään sellainen, että varsinkin grillikaudella tulee käytettyä tosi usein. |
|
Takaisin alkuun |
|
|
Patruuna Kanta-asiakas
Liittynyt: 14 Mar 2022 Viestejä: 3157 Paikkakunta: Koillismaa
|
Lähetetty: 29.10.2024 22:21 Viestin aihe: |
|
|
Kauriin paistia, lohkopottuja, suppilokastiketta ja karpalohyytelöä.
|
|
Takaisin alkuun |
|
|
Ramiwolf Kanta-asiakas
Liittynyt: 26 Jou 2017 Viestejä: 2529 Paikkakunta: Etelä-Suomi
|
Lähetetty: 11.11.2024 20:25 Viestin aihe: |
|
|
Emäntä testasi uutta ohjetta hirvipaistissa.
En ole kysynyt vielä sitä ohjetta, mutta olipa hyvää perunamuussin kanssa.
Ot:ta, tuli käytyä Björkin yhdessä Hesan ravintolassa (Boon nam) syömässä 8 ruokalajin ruuat. Oli hyvä ja mielenkiintoinen kokemus, aikaakin hupeni syödessä ja maistellessa kaksi tuntia. |
|
Takaisin alkuun |
|
|
fox66 Kanta-asiakas
Liittynyt: 17 Tam 2005 Viestejä: 1860 Paikkakunta: Vaasa
|
Lähetetty: 12.11.2024 12:35 Viestin aihe: |
|
|
Alkuruoka: tuorejuustotäytteistä graavisiikaa Maalahden limpun päällä, salaattia ja karpaloita.
Pääruoka: peuran ulkofile sous vide, palvipeuralla ja karamellisoidulla punasipulilla täytetyt perunapallot, punaviinikastike, ruskistettu voi valko- ja kevätsipulilla sekä salaatti sitruunaisella vinegretillä.
Jälkiruoka: jäätelö kreisi kinuski, paahdettu valkosuklaa, puolukka ja minttu. (Tämä vieraiden tuoma ja ideoima)
Ei ainakaan kukaan valittanut...
_________________
|
|
Takaisin alkuun |
|
|
Hautaterva Kanta-asiakas
Liittynyt: 23 Maa 2012 Viestejä: 636
|
Lähetetty: 12.11.2024 14:28 Viestin aihe: |
|
|
Ei jumalauta. Juuri lounasähkystä selvittyä tuli taas nälkä. Ja ehkä myös vähän jano
Ruokajuomista voisit myös kertoa samalla kun näkyy sitäkin puolta vilahtelevan kuvissa |
|
Takaisin alkuun |
|
|
fox66 Kanta-asiakas
Liittynyt: 17 Tam 2005 Viestejä: 1860 Paikkakunta: Vaasa
|
|
Takaisin alkuun |
|
|
longi Kanta-asiakas
Liittynyt: 16 Mar 2007 Viestejä: 297 Paikkakunta: NURMIJÄRVI
|
Lähetetty: 14.11.2024 00:22 Viestin aihe: |
|
|
Ihan lounasravintolassa luki buffassa pitkään oluessa haudetettua riistakäristystä. Tais olla saksanhirviöö, ei se pahaa ollut, mutta kaukana riistasta, alas meni pottumuusin ja puolukan kanssa. Muistissa isänpäivän peurakäristys ja sen maku |
|
Takaisin alkuun |
|
|
Patruuna Kanta-asiakas
Liittynyt: 14 Mar 2022 Viestejä: 3157 Paikkakunta: Koillismaa
|
Lähetetty: 16.11.2024 16:03 Viestin aihe: |
|
|
Pitkästä aikaa perinteisellä tavalla tehty teerikastike. Oli kyllä huippu hyvää.
|
|
Takaisin alkuun |
|
|
heiluri Kanta-asiakas
Liittynyt: 20 Mar 2006 Viestejä: 35459
|
Lähetetty: 16.11.2024 16:26 Viestin aihe: |
|
|
Hivenliha hernekeitto, ihan hyvvää. _________________ Kertalaakiyhdistys |
|
Takaisin alkuun |
|
|
Peto Kanta-asiakas
Liittynyt: 05 Maa 2004 Viestejä: 10333 Paikkakunta: Tre/P-pohjanmaa.
|
Lähetetty: 16.11.2024 17:25 Viestin aihe: |
|
|
heiluri kirjoitti: | Hivenliha hernekeitto, ihan hyvvää. |
Minulla oli jäänyt pari puolentoistakilon ylivuotista hirvenpaistia pakastimen nurkkaan ja mietin mitä niistä tekisi.
Tein sitte karkeavuoluisen käristyksen Nimrodin ohjeella ja kippasin käristetyt lihat kymmenen litran kattilaan.
Siellä oli jo kilo paikallisen viljelijän herneitä liotettuna. Vielä muut tykötarpeet ja pitkä keitto.
Olihan se hyvää.
Tosin sitten tein seuraavan sillä variaatiolla, että savustin sen paistin ennen keittoon pilkkomista ja oli vielä parempaa. _________________ Vaikka muu häviää, niin metsästys jää. |
|
Takaisin alkuun |
|
|
|