OhjeOhje   HakuHaku   KäyttäjälistaKäyttäjälista   KäyttäjäryhmätKäyttäjäryhmät   RekisteröidyRekisteröidy 
 KäyttäjätiedotKäyttäjätiedot   Kirjaudu sisään tarkistaaksesi yksityiset viestitKirjaudu sisään tarkistaaksesi yksityiset viestit   Kirjaudu sisäänKirjaudu sisään 

Mitä riistaruokaa söit tänään
Siirry sivulle Edellinen  1, 2, 3 ... 191, 192, 193, 194  Seuraava
 
Lähetä uusi viesti   Vastaa viestiin    Foorumi kaikille metsästyksestä ja aseista kiinnostuneille. Foorumin päävalikko -> Keskustelua riistaruuista
Näytä edellinen aihe :: Näytä seuraava aihe  
Kirjoittaja Viesti
mehtäinssi
Kanta-asiakas


Liittynyt: 30 Tam 2019
Viestejä: 380

LähetäLähetetty: 16.10.2024 20:59    Viestin aihe: Vastaa lainaamalla viestiä

Hirvikäristys ja perunamuusi sekä uunijuurekset.
Takaisin alkuun
Näytä käyttäjän tiedot Lähetä yksityinen viesti
fox66
Kanta-asiakas


Liittynyt: 17 Tam 2005
Viestejä: 1860
Paikkakunta: Vaasa

LähetäLähetetty: 18.10.2024 13:27    Viestin aihe: Vastaa lainaamalla viestiä

Palvipeuraa pakkaseen.


_________________
Takaisin alkuun
Näytä käyttäjän tiedot Lähetä yksityinen viesti Lähetä sähköposti Käy lähettäjän sivustolla
fox66
Kanta-asiakas


Liittynyt: 17 Tam 2005
Viestejä: 1860
Paikkakunta: Vaasa

LähetäLähetetty: 20.10.2024 17:00    Viestin aihe: Vastaa lainaamalla viestiä

Hirvipullapäivä. Salaattia, puolukkaa ja bataattisipsejä.


_________________
Takaisin alkuun
Näytä käyttäjän tiedot Lähetä yksityinen viesti Lähetä sähköposti Käy lähettäjän sivustolla
Patruuna
Kanta-asiakas


Liittynyt: 14 Mar 2022
Viestejä: 3157
Paikkakunta: Koillismaa

LähetäLähetetty: 20.10.2024 17:03    Viestin aihe: Vastaa lainaamalla viestiä

Teeri meni tällä kertaa pikaruokana tortillan välissä.

Takaisin alkuun
Näytä käyttäjän tiedot Lähetä yksityinen viesti
Ramiwolf
Kanta-asiakas


Liittynyt: 26 Jou 2017
Viestejä: 2529
Paikkakunta: Etelä-Suomi

LähetäLähetetty: 20.10.2024 18:57    Viestin aihe: Vastaa lainaamalla viestiä

Hirven ulkofilettä, chimichurrikastiketta ja uuniperunoita.
Kun vieraat halusivat sitä.
Takaisin alkuun
Näytä käyttäjän tiedot Lähetä yksityinen viesti
Nimrod
Kanta-asiakas


Liittynyt: 05 Elo 2005
Viestejä: 15057

LähetäLähetetty: 21.10.2024 10:09    Viestin aihe: Vastaa lainaamalla viestiä

Ramiwolf kirjoitti:
Hirven ulkofilettä, chimichurrikastiketta ja uuniperunoita.
Kun vieraat halusivat sitä.


Chimichurri toimii aivan järkyttävän hyvin lihan kanssa. Se on nykyään sellainen, että varsinkin grillikaudella tulee käytettyä tosi usein.
Takaisin alkuun
Näytä käyttäjän tiedot Lähetä yksityinen viesti
Patruuna
Kanta-asiakas


Liittynyt: 14 Mar 2022
Viestejä: 3157
Paikkakunta: Koillismaa

LähetäLähetetty: 29.10.2024 22:21    Viestin aihe: Vastaa lainaamalla viestiä

Kauriin paistia, lohkopottuja, suppilokastiketta ja karpalohyytelöä.


Takaisin alkuun
Näytä käyttäjän tiedot Lähetä yksityinen viesti
Ramiwolf
Kanta-asiakas


Liittynyt: 26 Jou 2017
Viestejä: 2529
Paikkakunta: Etelä-Suomi

LähetäLähetetty: 11.11.2024 20:25    Viestin aihe: Vastaa lainaamalla viestiä

Emäntä testasi uutta ohjetta hirvipaistissa.
En ole kysynyt vielä sitä ohjetta, mutta olipa hyvää perunamuussin kanssa.
Ot:ta, tuli käytyä Björkin yhdessä Hesan ravintolassa (Boon nam) syömässä 8 ruokalajin ruuat. Oli hyvä ja mielenkiintoinen kokemus, aikaakin hupeni syödessä ja maistellessa kaksi tuntia.
Takaisin alkuun
Näytä käyttäjän tiedot Lähetä yksityinen viesti
fox66
Kanta-asiakas


Liittynyt: 17 Tam 2005
Viestejä: 1860
Paikkakunta: Vaasa

LähetäLähetetty: 12.11.2024 12:35    Viestin aihe: Vastaa lainaamalla viestiä

Alkuruoka: tuorejuustotäytteistä graavisiikaa Maalahden limpun päällä, salaattia ja karpaloita.
Pääruoka: peuran ulkofile sous vide, palvipeuralla ja karamellisoidulla punasipulilla täytetyt perunapallot, punaviinikastike, ruskistettu voi valko- ja kevätsipulilla sekä salaatti sitruunaisella vinegretillä.
Jälkiruoka: jäätelö kreisi kinuski, paahdettu valkosuklaa, puolukka ja minttu. (Tämä vieraiden tuoma ja ideoima)
Ei ainakaan kukaan valittanut...






_________________
Takaisin alkuun
Näytä käyttäjän tiedot Lähetä yksityinen viesti Lähetä sähköposti Käy lähettäjän sivustolla
Hautaterva
Kanta-asiakas


Liittynyt: 23 Maa 2012
Viestejä: 636

LähetäLähetetty: 12.11.2024 14:28    Viestin aihe: Vastaa lainaamalla viestiä

Ei jumalauta. Juuri lounasähkystä selvittyä tuli taas nälkä. Ja ehkä myös vähän jano Laughing
Ruokajuomista voisit myös kertoa samalla kun näkyy sitäkin puolta vilahtelevan kuvissa Wink
Takaisin alkuun
Näytä käyttäjän tiedot Lähetä yksityinen viesti
fox66
Kanta-asiakas


Liittynyt: 17 Tam 2005
Viestejä: 1860
Paikkakunta: Vaasa

LähetäLähetetty: 13.11.2024 20:36    Viestin aihe: Vastaa lainaamalla viestiä

Oli tarjolla valkkaria ja punkkua. Valkkari edullista Jacob's Creek Riesling, mikä on muuten omaan makuun hyvä sushin kera. Punaviini Tarapacá Gran Reserva Cabernet Sauvignon, ei huono: https://viinilehti.fi/viinit/005806-tarapaca-gran-reserva-cabernet-sauvignon-2022-lahjapakkaus/
Alkudrinksuna taisi olla tämä: https://www.alko.fi/tuotteet/938197/Freixenet-Italian-Ros-Sparkling-Extra-Dry/

Ja ai peeveli... jäi lihaa hieman yli niin tein etäpäivän lounaan vaimolle ja ittelle perunamuusin ja tähteeksi jääneen punaviinikastikkeen kera. Kylkeen paistoin sipulisuikaleita ja fileen jämän lämmitin varovasti pannulla. Muutama karpalo, kevätsipulia ja mustapippuria. Aivan peevelin hyvää. Kuva hienostelematon vaimon kännykkäräpsy.


_________________
Takaisin alkuun
Näytä käyttäjän tiedot Lähetä yksityinen viesti Lähetä sähköposti Käy lähettäjän sivustolla
longi
Kanta-asiakas


Liittynyt: 16 Mar 2007
Viestejä: 297
Paikkakunta: NURMIJÄRVI

LähetäLähetetty: 14.11.2024 00:22    Viestin aihe: Vastaa lainaamalla viestiä

Ihan lounasravintolassa luki buffassa pitkään oluessa haudetettua riistakäristystä. Tais olla saksanhirviöö, ei se pahaa ollut, mutta kaukana riistasta, alas meni pottumuusin ja puolukan kanssa. Muistissa isänpäivän peurakäristys ja sen maku Very Happy
Takaisin alkuun
Näytä käyttäjän tiedot Lähetä yksityinen viesti
Patruuna
Kanta-asiakas


Liittynyt: 14 Mar 2022
Viestejä: 3157
Paikkakunta: Koillismaa

LähetäLähetetty: 16.11.2024 16:03    Viestin aihe: Vastaa lainaamalla viestiä

Pitkästä aikaa perinteisellä tavalla tehty teerikastike. Oli kyllä huippu hyvää.

Takaisin alkuun
Näytä käyttäjän tiedot Lähetä yksityinen viesti
heiluri
Kanta-asiakas


Liittynyt: 20 Mar 2006
Viestejä: 35459

LähetäLähetetty: 16.11.2024 16:26    Viestin aihe: Vastaa lainaamalla viestiä

Hivenliha hernekeitto, ihan hyvvää.
_________________
Kertalaakiyhdistys
Takaisin alkuun
Näytä käyttäjän tiedot Lähetä yksityinen viesti
Peto
Kanta-asiakas


Liittynyt: 05 Maa 2004
Viestejä: 10333
Paikkakunta: Tre/P-pohjanmaa.

LähetäLähetetty: 16.11.2024 17:25    Viestin aihe: Vastaa lainaamalla viestiä

heiluri kirjoitti:
Hivenliha hernekeitto, ihan hyvvää.


Minulla oli jäänyt pari puolentoistakilon ylivuotista hirvenpaistia pakastimen nurkkaan ja mietin mitä niistä tekisi.
Tein sitte karkeavuoluisen käristyksen Nimrodin ohjeella ja kippasin käristetyt lihat kymmenen litran kattilaan.
Siellä oli jo kilo paikallisen viljelijän herneitä liotettuna. Vielä muut tykötarpeet ja pitkä keitto.
Olihan se hyvää.
Tosin sitten tein seuraavan sillä variaatiolla, että savustin sen paistin ennen keittoon pilkkomista ja oli vielä parempaa.
_________________
Vaikka muu häviää, niin metsästys jää.
Takaisin alkuun
Näytä käyttäjän tiedot Lähetä yksityinen viesti
Näytä edelliset viestit:   
Lähetä uusi viesti   Vastaa viestiin    Foorumi kaikille metsästyksestä ja aseista kiinnostuneille. Foorumin päävalikko -> Keskustelua riistaruuista Kaikki ajat ovat GMT + 3 tuntia
Siirry sivulle Edellinen  1, 2, 3 ... 191, 192, 193, 194  Seuraava
Sivu 192 Yht. 194

 
Siirry:  
Et voi kirjoittaa uusia viestejä tässä foorumissa
Et voi vastata viesteihin tässä foorumissa
Et voi muokata viestejäsi tässä foorumissa
Et voi poistaa viestejäsi tässä foorumissa
Et voi äänestää tässä foorumissa


Powered by phpBB © 2001, 2005 phpBB Group
Käännös Jorma Aaltonen, jorma@pitro.com
Päivittänyt Lurttinen www.phpbbsuomi.com