Ahvenruokaa pakon alla...

[esteri]

Molin just saanu pääsiäisjälkeiset siivoukset tehtyä, kun akka tuli ongelta ja nakkasi päivän pilikkisaaliin altaaseen. " tee nuista huomiseksi joku ruoka, mielellään vähän reilusuolainen hiukopala, mä lähden tyttökaverin synttäreille" !

Mitähän maa noista tekisin ?

[Jänkäkurppa]

Pari helppoa

1.Fileoi, leivitä ja paista
Lapin puikulaa perunaksi ja voita+ suolaa.. ei mitään kastikkeita

2.Savustele ja suolaa kuumana.
-onnistuu sähköuunissakin

-jos ei ole savustuspussia, niin folion päälle leivinpaperipala, jonka alle sopivasti lepänlastuaj ja katajanneulasia pihalta. Pussin päihin voi laittaa leivinpaperin päällekin, kunhan ei kovin sotke kaloja.
- kalat leivinpaperein päälle ja foliosta läysä ilmava kaksinkertainen pakkaus folion päät rullaten.. ja saumapuoli peltiä vasten- sähköuuniin 250 astetta 45 minuuttia
- sieltä laitat merisuolaveteen suolautumaan

3. -ei noista ole oikein kukkotarpeiksi asti
-syödään lämpiminä sormin suolavedestä pomien ruisleivän ja voin kanssa

[Ippetti]

Juu tuolla 1.vaihtoehdolla pääsee kohtuu helpolla ja vähällä ajalla. Huikopalaksi ko meinaa niin tuollanen file menee kivasti tuoreen ruisleivänki kera.
_________________
Rapakunnossa oleva etenee hyvin mudassa

[Rastinsahi]

Kokonaisenahan tuommoset nielastaan. Varsinkin kun ovaten vielä eläviä. Pää edellä, niin ei tule niin helpolla takasinkaan.
_________________
Tapion viljan puimakone
http://www.tajukankaan.com

[esteri]

Minä pökkiö ennätin jo räpistellä ko pelon alla häätyy...
Mitä tämän jäläkeen ?

["RosteriSako"]

no jos tuollaiset on raaka-aineet niin teeppä näin..
kuorit läjän perunoita,teet niistä viipaleita,ladot voideltuun uunivuokaan ensin perunaa,sitten ahvenfilettä,sopivasti kalamaustetta sekaan taas kerros perunaa ja kalaa. johonkin keskivaiheille pistät nuo mätimoukut sekaan ja täytät padan loppuun. viimeiseksi heität päälle puoli litraa kermaa ja pariksi tunniksi mietoon lämpöön uuniin kypsymään. ja avot,siinä niin hyvä ahvenruoka että huonoille kavereille ei kannata edes tarjota.
_________________
saahan sitä epäillä vaan yritähän todistaa!

[Koukkupolovi]

Esteri taitaa uunottaa..
Toista kertaa ei vaimoväki pyydä ahvenia laittamaan, kun:
Siperrä suolaläskiä käristyspaloiksi käristä ne valmiiksi.
Haro läskiratat pois pannulta ja laita ahvenfileet rasvaan paistumaan, 2 min puoleltaan on sopiva aika.
Ota ahvenet pois, palauta läskiratat pannuun ja aseta ahvenfileet läskipedille. Tuoreläski pitää tietysti suolata sopivasti, kun käristys on vielä harmaata, eli vettä jälellä.
Lisukkeeksi tietysti ruisleipää. Limpunsuikaleet imee enempi rasvaa kuin orsileipä. Juotavaksi mitä nyt sattu kaupasta ostetuksi..
_________________
Hoc iam omni varietate caret.

[esteri]

Perus Kohmaeväs . Mutta kun akalle...

[Kaurajyrä]

On Esterillä ainakin oikean merkkinen veitsi sarja.
_________________
Selvinpäin ei saa ja kännissä ei pysty.

[petra]

[Punajalaka]

[Hylsysoppa]

[Derzu]

Makuasioista ei kannata kiistellä. Keskieuroopassa nahkahousujen puolella varsinkin nuo ovat jalokalaa. Ranskalaisille taas hauki on ykkönen. Minulla ahven ja kuha ovat kesäisin ykköskäyttökalaa. Isommat assut savustan. Tuon kokoluokan perkaan, suomustan, kieräytän ruisleipäaineksessa, maustan suolalla ja sitruunapippurilla ja paistan voin kera. Voipi noissa pari olla rajoilla, jotta voisi fileerata. Mutta suomustan ja säästän nahan maun takia ja vähäisen rasvan takia. Ahvenen mätiä en ole syönyt.

[Hylsysoppa]

[Wikke]