Tyrnireseptejä jakoon

[CrB]

Miten säilötte ja mitä valmistatte tyrnistä?

Olen pakastanut marjoina, tehnyt mehua ja hilloja, uusimpana keinona puristimella pensaasta suoraan pulloon. Kerätessä marjat olivat jo ylikypsyneet ja puristin irrotti mehun mukaan runsaasti 'hedelmälihaa'.

Vitamiinien säilymiseksi, en aio kuumentaa tuoremehua, uusimpana kokeiluna AIKUISTEN TYRNINEKTARI,
4dl tyrnituoremehua
2dl kirkasta wiinaa desinfiointiin
liraus vaikkapa Strohia mausteeksi
3 rkl hunajaa

Runsaan mehupitoisuuden vuoksi juomasta tulee 'tyrneää'.

Laittakaapa tyrnireseptinne jakoon!

[Repesorsa]

[Spede]

[CrB]

Kiitokset vihjeistä.
Käsinpoiminta on suuri ongelma, jos kerättävää vaikkapa 80litraa per poimija. Lukin mehu- muutaman pakkasyön jälkeen monijalkaiset ystävämme häviävät marjojen ääreltä. Voihan poimintaa toki nopeuttaa apuvälineillä, siten saadaan arvokas sato hyötykäyttöön.

Varsinkaan Repesorsan ei tulekaan käyttää tyrniä missään muodossa.
JoutuISI vielä, viriili nuori mies, maksamaan suunnattomat ruokot ympäri
Fennoskandinaviaa..

[Spede]

[CrB]

Kokeiltua:

Näpäkkä välipala taikka JÄLÄKIruoka

1. Kupin koko nälän mukaan

2. Puolisen kupillista vaniljajogurttia ja kuppi täyteen jäisiä tyrnimarjoja

3. Hangataan kaulaa (sisäpuolelta) sapuskalla ja muistellaan vaikka

ohiammutun jänösen jälgiä.
_________________
Liikettä niveliin

[dxman]

Off topic:

Minun Austraalialainen kaveri (R.I.P) suuresti tykästyi tyrilikööriin vaikkakin haju oli kusen luokkaa. Sairasti Parkinssonin tautia ja siellä ausseissa hoiti itseään extra megaluokan c- vitamiini pistoksilla... jotain hömppä kokeellista hoitoa kaiketi? Suuresti ihasteli tyrniliköörin c- vitamiinipitoisuutta.

Itsellä kävi tyrnipensaitten kanssa heikosti, sillä minulla oli vain 3 pensasta. Kumpia lienee enempi, poika vai tyttöpensaita, mutta onnistuin kulottamaan sen verran tehokkaasti, että yhden kuoltua muut lopettivat marjan teon.

Onneksi tuossa lähikylässä eräs henkilö tekee mehua.(Pitääkin tarkistaa puristus metodi). Jos sellainen olo tulee, että lykkää lentsua, niin vetelen ensin raa´`an valkosipulin kynsiä 3-4kpl ja hörpin abt 4-6 cl tyrnimehua päälle pari kolme päivää. Oma tuntemus on, että ei iske tauti päälle.
_________________

[CrB]

Dxman, katsopa kasvussa olevien pensaiden silmuja. Muistaakseni meni näin, että pölyttäjän silmu on kaksipallukkainen ja marjovan kolmepallukkainen.

Sitten reseptipuolelle, koska ohiammuttu jänö joutui hollille myöhemmissä käänteissään.

Johdannoksi mainittakoon, että tuli valmistettua tyrnihirveä Jahti- lehden ohjeen mukaan. Tämän totesin olevan turhan pippurista murkinaa, siis ohjetta soveltaen jänön kimppuun.

Olkoon kermapersiijen tyrnijänö.

Yksi jänis, liha suikaloidaan, sekaan silputtu sipuli, liraus sweet chili- kastiketta ja 1-3 dl raakaa tyrnimehua. Annetaan kylmässä vetäytyä väh. puoli vuorokautta. Muuta maustamista tarpeen mukaan.

Esikypsennys paistinpannulla, jos haetaan ruskistamista, täytyy marinadi valuttaa lävikössä suoraan haudutusastiaan.
Esikypsytetty liha haudutuspataan, jonne myös porkkanapaloja ym., veden tai punkun lisäys sekä pari kasvisliemikuutiota, ja 2-3 tuntia hauduttamista. Ennen tarjoilua lisätään kermaa maun mukaan.

Nesteen määrää ja suurustusta muuntelemalla tuosta saa lihaisan kastikkeenkin, jota kelpaa mutustella perunoiden kera.
_________________
Liikettä niveliin

[Lahtinen]

On ”mukaansatempaava” resepti. Vaan aika lailla käy helposti pakinpäälle tuo runsas C-vitamiinin määrä

[äRPee]

Millainen miksi? Tyrniä ei niin kuin parina edellisenä vuonna, mutta on sitä silti.

[fox66]

Tyrnikiisseli on peevelin hyvää ja saahan mehusta ihan hienon tyrnikakunkin: http://www.kettunet.com/tyrnikakku/
_________________