Suht reaaliaikainen eräkeittiö: Fasaani hässäkkä

[.625]

Tänään valmistetaan fasaania .... hmm jotekin. Tarkoituksena on jotakuinkin tehdä helppo, ja suht nopea eväs

Lähtökuopat :

2 Fasaania (n. 400g/lintu)
4 Sipulia
1 Paketti läskiä (kastikeliha)
1 Paketti Amerikan pekonia
2kg Perunoita
Maitoa (perunamuusiin)

Mausteet tietysti oman maun mukaan. Tässä tapauksessa: suolaa, timjamia, voita & öljyä

Esivalmistelut: Kuori perunat, ja viskaa ne kattilaan ja pilko sipulit , ja pistä ne vuokaan... helppoa, eikös juu



Seuraavaksi otetaan elukoihin pikaisesti väriä pintaan & perunat kiehumaan hep, ja uunin voipi laittaa lämpiämään 150 asteeseen



Elukat pois pannulta, ja rasvasempaa lihaa tilalle (huom tarkoitus on vain saada savunmakua läskiin pekonista, joten älä loppuun asti paistele)



Nostele läskiä hieman sipuleiden päälle & linnut siihen päälle ...



Timjamia & suolaa... hep



Tässä vaiheessa voipi tarkastella perunoiden fyysisen tilan, ja nostella loput läskit lintujen päälle



Perunat pahoinpidellään tuollaisella vempaimella, jälkeenpäin lisätään kourallinen voita, ja maitoa



Kurkistetaan uuniin pari tuntia sen jälkeen, kun se startattiin polkemalla (ja huomataan samalla, että uuni on kuvauskelvottomassa tilassa.... Noh, lintu hässäkkä näyttää ainakin hyvälle)



...Avot



Nälkä lähti, ja ruoka teki tehtävänsä.... ruokajuomaksi kolmannen veroluokan olutta oman maun mukaan.

[Toni]

Ihan hyvännäköinen sapuska näyttäisi olevan. Järkytyksekseni tajusin etten ikuna ole maistanut tuota "peltolakeuksien prostituoitua"... Miltä se oikein maistuu näin verbaalisesti maisteltuna? Voiko verrata mihinkään muuhun siivekkääseen? Aika hävettävä havainto itseltäni, mutta näin tällä kertaa.

[Merilinnustaja]

[Rastinsahi]

No ei nyt ihan broileriin, mutta ehkä kalkkuna on lähinnä.
_________________
Tapion viljan puimakone
http://www.tajukankaan.com

[heguli]

mun mielestä fasaani menee maussa teeren ja sorsan väliin, olettaen ettei ole rehulla kasvatettu fasu vaan elänyt luonnossa.

[Paatti]

Kalkkunoitakin on niin monenlaisia, omasta mielestä lähempänä sellasta onnellista kanaa, joka on ruopsutellut tuolla pihalla, ei kuitenkaan son-tatunkiolla kesän.

[.625]

Hieman voimakkaamman makuinen, kuin kalkkuna . Maku hyvinkin saman tyylinen omasta mielestäni.

Ihmetyttää vain nuo keskustelut fasaanista (ilmeisesti lajiin tutustuminen on käynyt monelta vain istari lintuja koskevia juttuja lehdestä lukemalla, kun suht negatiivisena metsästysmuotona kyseistä lintua pidetään, ja fasaani rinnastetaan suoraan herrasmies lahtaamiseen, jossa kohtuudella ei ole mitään rajaa)

Ehkä osa syytä onkin juuri joukkolahtaamis-jahti jutut, joita lehdissä kerrotaan, mutta totuus lajin monimuotoisuudesta jää monelle täysin tuntemattomaksi kirjoitusten perusteella.

[Toni]

Itselläni ei ollut tarkoitus väheksyä Fasaania saaliina, mutta eihän sitä voi kieltää etteikö ko. linnulla olisi jo samanlainen maine kuin kirjolohella kalamaailmassa. Varmasti mielenkiintoinen jahdattava koiran kanssa, ja vielä jos lintu maistuu ihmisten suuhun kuin kalkkunat ja broilerit, en näe sitä ollenkaan huonona ruokalintuna.

Anteeksi halveksuva sanavalinta.En oikein hallitse sarkasmia joten varmaan parempi lopettaa sen viljely. Täytyypä tästä itsekin jossain vaiheessa käydä kyseinen lintu maistamassa kunhan vain tilanteita tulee.

[esteri]

Eipä oo tullu koskaan maistettua... vaihtaiskohan kukkaan meton täkkään tuommosta ?

[juse]

kyllä mulle kelpais 625:n "fasaanihässäkkä", hemmetin herkullisen näköstä on!

[saajo]

Melko kokki. Nälkä tässä samperi tuli. Ja ei oo fasaania pakkasessa.

[.625]

Kokkitaidoistani en mene vannomaan, mutta seuraavalla kerralla selkeästi enemmän läskiä mukaan....Sitä ei ikinä ole liikaa, ja varsinkin, kun kerman kanssa en tykkää läträtä

[räyhä]

[-Antsa-]

kuuskaksvitosella näyttääpi olevan aika paljon pottuja kattilassa...
Hyvältähän näyttääpi tuo valmis sapuska. Maistuis varmaan mullekkin. Voiko samanlaista tehä muistaki linnuista, kuten riekosta tai muusta vastaavasta?
Meillä liikuskeli tossa pihapiirissä viimekesänä pari kolme herkullisen näköistä fassea. Olis pitäny piekalla näpäyttää ja laittaa ruoaksi.

[.625]

Juu, pottuja tuli vahingossa niin paljon, että söin tuota hässäkkää 3 päivää. Kyllä tuo resepti toimii muillekkin siivekkäille, kunhan muistaa, että läskiä ei ole ikinä liikaa riistaruuassa