Jänis, Metsästä ruokapöytään

[mikkelton]

Elikkäs kiinnostaisi tietää miten valmistatte jäniksen syötäväksi, leikkaatteko lihat irti luista, paistatteko pannussa vai uunissa, mausteet ja jne.

millälailla jänis on parhaimmillaan, mielipiteitä?
_________________
Venäläinen pyssy on tappava...

[waldo]

Foorumin päävalikossa on sellainen kohta kuin,keskustelua riistaruuista. Sieltä löytyy kovasti erilaisia reseptejä,
_________________

[Tuntematon]

Jänis on parasta lihapatana, mukaan vähän sikaa, porkkanaa, lanttua, sipulia ja mausteeksi laakerinlehtiä, pippuria ja suolaa.
Paistetaan isoina paloina leivinuunissa n.4-5h niin ei tarvi paljo lihoja luista irrotella, tosin syödessä on syytä varoa luita ......