Reseptit purkkilihasta?

Kimi · Lähetetty: 12.07.2020 18:28 Viestin aihe: Reseptit purkkilihasta?

Mitäs ootte laittanut purkitetuista lihoista?

MikaS · Kanta-asiakas Liittynyt: 17 Maa 2004 Viestejä: 3986

Leivänpäälle, hernekeittoon. Eilen tuli mieleen kun söi ranskalais/nyhtövuokaa, että se sopisi siihenkin. Eli ranskalaiset lähes kypsiksi pellillä/airfryerillä, siirretään vuokaan lihan kanssa+mausteet. Jos on klaseerausta tai jotain muuta kastiketta, niin sekaan+ ketsuppia ja paljon cheddaria, joko koskenlaskijana tai sitten ihan viipaleina sekoitetaan keskenään ja vielä uudestaan uuniin.

JokuUkko · Lähetetty: 12.07.2020 19:03 Viestin aihe:

Yks toimiva ja helppo on tehdä lapinmiehen porokeittotyyppinen soppa. Sen lisäksi tulee käytettyä makaronisalaatissa ja pitsantäytteenä...

heiluri · Kanta-asiakas Liittynyt: 20 Mar 2006 Viestejä: 35478

Keitellään peruna purjokeitto pohjaksi ja siihen koskenlaskijaa ja purkkilihaa, soseeksi sauvasekoittimella, pakkaspäivän herkku.

Hernekeittoon, lihaperunakeittoon, kiusausta, pizzaa, makaroonilaatikkoa ja niin edelleen.
_________________
Kertalaakiyhdistys

valmet 412s · Lähetetty: 12.07.2020 21:27 Viestin aihe:

Itse todennu parhaaksi reseptiksi olla ottamatta yhden yhtä purkkia.

-hirmu hinta vaikka liha itteltä ja semmosta mössöä lopputulos mitä väkisin koittaa soveltaa monella lailla.

-kun on noi kylmälaitteet keksittu ja käytössä enkä harrasta mitään missä pitäisi olla säilyvyys tuotaluokkaa niin en ota purkkia itselle.

Ennemmin makkaraa joskohta en sitäkään paljon huoli, liha lihana ja sillä selvä.
_________________
Varisjahdin veteraani...

heiluri · Kanta-asiakas Liittynyt: 20 Mar 2006 Viestejä: 35478

Omista lihoista 2,60 purkkeineen plus hiukan sikaa paikalliselta jalostamolta, minusta jo melko halpaa ja vastaavaa laatua ei kaupasta saa.
Joka syksy tulee joku 50-60 purkkia hirveä teetettyä.
_________________
Kertalaakiyhdistys

kyrätulli · Kanta-asiakas Liittynyt: 25 Syy 2014 Viestejä: 698

Itseä tökki purkkilihassa "armeijan noppasoppa" -maisuus. Isäni testasi purkkilihan ajamista lihamyllyn läpi ja sitten soppaan tahi kastikkeeseen. Tällä on ruvennu meilläkin uppoomaan peurapurkkia ihan mukavasti. Toinen suosikki on purkki pöytään ja puukko viereen, muksut tyhjentää purkin vartissa.

Kimmo Kossila · Kanta-asiakas Liittynyt: 06 Syy 2004 Viestejä: 315

En oo vielä saanut aikaiseksi mutta...

Jos saisi purkista lihan ulos kokonaisena könttinä ilman kulmahiomakonetta niin leikaten ohuita kiekkoja. Vehnäjauho + kananmuna + pankojauho + pannulle reiluun öljyyn kullanväriseksi.

Eiköhän tuo nuo kaupan nugetit hakkaa mennen tullen.

valmet 412s · Lähetetty: 13.07.2020 09:19 Viestin aihe:

Kun tuo jauheliha on keksitty...... Laughing

Täällä muistaakseni joku 3.5e per purkki ollu hintana... Eli sikaa osa...
_________________
Varisjahdin veteraani...

heiluri · Kanta-asiakas Liittynyt: 20 Mar 2006 Viestejä: 35478

Voitt0 · Lähetetty: 13.07.2020 09:54 Viestin aihe:

Tulee hyviä hampparipihvejä, melkein jauhelihan veroisia Cool

Panko on karkeeta korppujauhoo, jaappanilaistyyppistä

heiluri · Kanta-asiakas Liittynyt: 20 Mar 2006 Viestejä: 35478

Oukkei, kiitos.
_________________
Kertalaakiyhdistys

mehtäinssi · Kanta-asiakas Liittynyt: 30 Tam 2019 Viestejä: 381

VeeMu · Lähetetty: 20.07.2020 12:18 Viestin aihe:

paloiksi pannulle sipulin kera ruskistumaan, sitte nostellaan lihat syrjään ja jäljellejääneiden rasvojen päälle jauhoja ruskistumaan ja kun ovat sopivasti saaneet väriä niin vettä ja lihat takasi pannulle.
lisukkeeksi makaroonia ja pottuja.
nirsommallekkin kelpaa kun vasta jälkiin paljastaa että on tehty purkkilihasta Laughing