Vasan sisäfilee pihvi

Keittäjä · Lähetetty: 06.04.2008 16:40 Viestin aihe:

Kuka !&%¤#"! urpo laittaa lihakeittoon sisäfilettä?????
_________________
Jäitä poltellessa

Keittäjä · Lähetetty: 06.04.2008 16:45 Viestin aihe:

Siihen pihvin paistoon muutenkaan kannata paljo voita laittaa kun se laktoosi palaa siinä kuumalla pannulla ruokaöljy enempiparempi.sitten vielä noista hemmetin pippuurisekotuksista niin vaihdetaan se tuoreeseen mustapippuriin myllystä niin alakaa onnistua.
_________________
Jäitä poltellessa

Keittäjä · Lähetetty: 06.04.2008 16:55 Viestin aihe:

Jos jollaki on jotain kysyttävää ruoan valmistuksesta niin mielelläni vastaan oon tehny nyt ammatikseni 11 vuotta ruokaa ja jotain oon metsästysreissuitakin kattilaan saanu. ei millään pahalla mut osa ohjeista ja resepteistä on aika hanur.. veikeitä.
_________________
Jäitä poltellessa

Hietala · Lähetetty: 07.04.2008 01:58 Viestin aihe:

Keittäjä · Lähetetty: 07.04.2008 08:23 Viestin aihe:

No enpä uskosi. luulis homman niin perseelleen mennessä asiakkaittenkin häipyneen.
_________________
Jäitä poltellessa

susihiisi · Lähetetty: 07.04.2008 11:28 Viestin aihe:

NoVoeHelevetti · Lähetetty: 07.04.2008 11:39 Viestin aihe:

Kokkeile sushiisi jos laittasit arsenikkia vielä päälle mausteeks, niin kait ne siitä häviää. Anopille ei kannata kokkeilla, se on niin sitkeä tapaus että siihen ei tepsi syanidikään, tullee vaan äkäsemmäks.
Nimim. PERKKKELE

Aris60 · Kanta-asiakas Liittynyt: 08 Huh 2004 Viestejä: 3295

Pistähän semmoinen reseptiehdotus pöydälle, jonka pääsemme testaamaan.

Ja toi "voi" mistä pojat edellä puhuu on luonnollisesti kirkastettua voita.

Hietala · Lähetetty: 08.04.2008 01:30 Viestin aihe:

Kirkastettu voi= sulatetusta voista kuoritaan laktoosi pinnalta pois

Siinä on voin maku, erinomainen paisto-ominaisuus ja sitä mustaa töhnää, joka maistuu pahalle, ei jää pannun pohjalle eikä ruokaan.
_________________
Laiskuuttaan tingan häviää

Jussio · Kanta-asiakas Liittynyt: 09 Maa 2004 Viestejä: 696

Itseasiassa kirkastuksesssa ei-rasva vajoaa pohjalle, pinta on sitä kirkastettua voita. Karvakourat myyvät samaa kamaa kauppanimellä ghee, siis etnisistä kaupoista.

Antti · Lähetetty: 20.04.2008 15:33 Viestin aihe:

Noista perunavaihtoehdoista, kun fileen kanssa tuli puhe, niin ihan helvetin maistuvan perunalisukkeen, saa, kun pilkkoo pyöreään syvään uunivuokaan pottuja pieniksi kuutioiksi, kuten pyttipannussa. Iskee joukkoon öljyä, rosmariinia, timjamia ja yrttisuolaa. Mausteihia siis maun mukaan, itse laitan melko runsaasti.
Uunissa 200-225asteessa tunti-puoltoista välillä vähän sekoittaen.