Lihamylly

[fox66]

Itselläni oli tuo Moulinexin lihamylly, ja kyllä siitä muutaman peuran lihat meni paremmin läpi kun veivattavalla. Tosin ääntä lähtee kuin hävittäjästä. Nyttemmin hommasin Kenwoodin yleiskoneen jonka mukana tuli lihamylly lisälaitteena. Tuosta nyt ei vielä paljon kokemusta, mutta ei vaikuta juurikaan Moulinexia kummemmalta. Tuntui että Moulinexista meni hieman helpommin lihat läpi. Luovuin kuitenkin Moulinexista ihan vain sen takia ettei viitsi pitää montaa samaa keittiökonetta kaapeissa lojumassa. Vinkkinä myllyä etsiville, että on Stockan hulluilla päivillä, myös netissä, myynnissä tuota aiemminkin mainittua Stollar BMG800 konetta 129€:n hintaan. Tehoa näkyy olevan 2000 W.
_________________

[kassara]

[astalo]

[Miljoonanick]

Melko onnettomia vehkeitä nuo tuommoset missä tehoa on saman verran kuin vertaisi honda monkeyta ja susuki hajapusaa.

tallilla on voimavirtavehe ja hörps vaan kuuluu,menee sellainenkin tavara läpi kuten pitää,menee kyllä ihan witun puuhasteluksi jos jauhelihaksi meneväkin liha pitää hieroa niin nätiksi kun olla ja voi että oma kone jaksaa sen jauhaa..taitaa tulla hukkaakin melko rujosti.

[astalo]

No onhan meilläkin seuran lihamylly,mutta kai nyt olikin kysymyksessä kotikone.Kyllä noissa kalliimman hintaluokan boscheissa ja kenwoodeissa voima riittää kotioloihin sen mitä pitääkin.
_________________
https://lh6.googleusercontent.com/qp8jw-mbgVKEMxuPG20QYhmMFyHL25UgazsBDS7xzTs=w247-h232-p-no

[Miljoonanick]

[Vilperi]

Ainakin vanhan Boschin lisälaitteena hankittu lihamylly toimii tuollaisissa pienissä satseissa 2-3 kilon luokkaa olevien erien mylläyksestä ihan kunnialla ja miksei isommankin, mutta aikaa pitää varata sitten reilusti; aika pieneksi kaman joutuu pilkkomaan kun syöttöreikä on joku reilut 40mm ja syöttölautanenkin pienehkö.


_________________

[astalo]

Niin kyllä niistä lahtivajojen koneista slurps kuuluu kun vanhat pihit äijät survoo koneeseen kaikki palaset jossa vähänkin näyttäisi lihaa olevan Terää saa putsata vähän väliä jänteistä ja rasvasta.

Kotikoneella tehdään ihan paistijauhelihaa,niin varmasti riittää miljoonanickin kenwoodissa potku siihen hommaan
_________________
https://lh6.googleusercontent.com/qp8jw-mbgVKEMxuPG20QYhmMFyHL25UgazsBDS7xzTs=w247-h232-p-no

[Miljoonanick]

[astalo]

Meinas ekana ruveta harmittamaan hirviporukassa kun päätettiin ettei enää tehdä jauhelihaa,kun vanhat jäärät haluaa soppalihhoo ,mutta tosiaan olihan tuo kenwoodi ja sai itse valkata lihat jotka jauhaa niin on aika punaista jauhelihaa monen vuoden jälkeen.


_________________
https://lh6.googleusercontent.com/qp8jw-mbgVKEMxuPG20QYhmMFyHL25UgazsBDS7xzTs=w247-h232-p-no

[Lonely Rider]

Kenwood PRO 1600 mullakin on ollu jo muutaman vuoden. Kyllä sillä kotioloissa pärjää. Joskus on tullut lähemmäs 10 kg tuupattua sen läpi. Taitaa ohjeissakin olla että ensimmäistä jauhatuskertaa ei tehdä pienimmällä ritilällä, eikä siittä kyllä mitään tulekaan muuta kuin lämmintä jauhelihaa äärimmäisen hitaasti. Karkeemmilla ritilöillä homma toimii ihan harasoo 1. kierroksella. Toista kierrosta harvoin tulee tehtyä. Metallinen rakenne ainakin tuntuu jykevältä. Voimavirtavehkeet on tietysti asia erikseen.

Kenwood pitää sen verran meteliä että sitä ei passaa kovin myöhälle huudattaa kerrostalossa

[late2]

Taitaa olla astalon myllyssä jo vähän tylsä terä kun tuollaista lastua vuolee, kalvot jää reikälevyyn eikä terä saa poikki, liha tursuaa mistä mahtuu.

[astalo]

Isoin reikälevy on käytössä ollut tuossa kuvassa,vetäsin vielä tiheämmällä ja jä vielä jäi pirusti kalvoa ja jännettä.Eikä se varmaan haittaisi vaikka jättää tuohon kuvan mukaiseen muotoon/kokoon.
_________________
https://lh6.googleusercontent.com/qp8jw-mbgVKEMxuPG20QYhmMFyHL25UgazsBDS7xzTs=w247-h232-p-no

[Lonely Rider]

[astalo]

Tänään jauhamisen jälkeen pestessäni terää huomasin että se terä on aika tylsä.
_________________
https://lh6.googleusercontent.com/qp8jw-mbgVKEMxuPG20QYhmMFyHL25UgazsBDS7xzTs=w247-h232-p-no