Lihan arvostus

[Iisi]

[Peto]

[Nimrod]

Itselläni menee nykyisin aika mukavasti sekaisin kansainvälinen keittiö ja perinneruoat mitä tulee riistanlihaan. Esimerkiksi sorsat tulee tehtyä pääasiassa itämaisittain (thairuoat jne) ja hirvi sitten vähän hiivatin monella tavalla. Kaikki ovat tykänneet eurooppalaistyylisistä pataruoista niin hirven kuin valkohäntäpeuran kohdalla - kauriistakin on tullut tehtyä gulassia kaulasta ja etuselästä. Ovat todella mukavaa vaihtelua käristys- ja palakastikelinjalle.

Kun riistanlihaa on pakastimessa paljon, niin sitä pitää myös käyttää ja jos ei tule käytettyä, niin myydä vähemmäksi tai antaa tutuille/sukulaisille. Muu on haaskausta. Monipuolisuus ruoanlaitossa taas takaa sen, että riistanliha muuttuu raaka-aineeksi muiden ohella. Tämä taas tarkoittaa vähempää tarvetta muulle kokolihalle. Itse en ajattele riistanlihaa "riistana", vaan se on lihaa, joskin parempaa kuin naapureilla.

[eskobar]

Tänä syksynä lähdin ilman lihaosuutta jahtiin, protestina ns."hirvimiehille" joille ainut motiivi raahautua metsään on se lihatiinu. Mistään muusta ei välitetä kunhan vain saada se tiinullinen lihaa viikonlopun jälkeen. Ei seurata hirvien liikkeitä ei kesällä eikä talvella. Ei tehdä/viedä nuolukiviä ei osallistuta passilinjojen raivauksiin/merkintöihin.

Koirilleni ammuttu 13/24 elukasta tänä syksynä, eikä harmita yhtään vaikka ei ole lihaa tullut. Mielestäni todellisen hirvimiehen vetää syksy syksyn jälkeen metsään muu kuin liha. En tiedä mitä mieltä muut ovat.....
_________________
Omnia mea mecum porto.

[Peto]

[Fraga]

[pekkis]

Kyllähän se liha on oleellinen osa metsästystä. Lihan takia ihminen alunperin on alkanut metsästämään, ei huvin vuoksi. Ja jos kerran itse pyydetyllä lihalla voi korvata kaupasta ostettavaa tehotuotettua lihaa niin ei siinä pitäis olla kenelläkään mitään ihmettelemistä.

Tottakai on hienoo metsällä tuntea saalistusviettiä, jännittää, välillä jättää ampumatta, ihailla luontoa ja eläimiä. Lihakiima on sit eri asia... Joillakin asiat menee aina överiksi, ahneus iskee.

[M..M]

hyvin ymmärrettävää eskopaarin homma. pääsee koiran kanssa hyvin metsään kun näkyy olevan tosihyvä koirakin. ja jos rupeaa porukka hidduilemaan pääsee pois ilman mitään velvotteita. mutta toivottavasti porukka myös muistaisi koiramiestä, noinkin hyvin toimivaa mies/koirayhdistelmää, ettei ne lihat ole ilmaisia ja koiran pito maksaa se tahtoo monell liha osuus paviaanilla unohtua.
_________________
MITÄ ET TEE TÄNÄÄN, EI SITÄ TARVITSE TEHDÄ HUOMENNAKAAN

[Lahtinen]

Vaikka itsekin olen vakavasti muutamana syksynä harkinnut hirvihommissa ns 0-osuutta, niin minusta on erittäin kummallinen lähestymistapa, että hirvijahtiin ilman lihaosuutta tulevaa pitäisi arvostaa jotenkin “erähenkisempänä metsämiehenä”.

Lähinnä vaikkapa sitä taustaa vasten, että sorsahommissa paljon panostavaa ja myös paljon lintuja pudottavaa paheksutaan erittäin voimallisesti, jos hän ilmoittaa pitävänsä lähinnä metsästyksestä ja jakavansa saaliin pois. Taisi joku ehdottaa täällä tämänlaisessa tilanteessa jopa seurasta erottamista

[latvalaturi]

Lihaa en ole myynyt mutta vaihtokauppaa on tehty.
Vaihtosuhde on suunilleen 1 kg lihaa / 1 laatikko A. Le Coq Double Bock.
Mutta tuokin vain siinä tapauksessa että lihaa on riittävästi tai sattuu janottamaan.

[Nimrod]

Vierastan ajatusta, että lihaa vähätellään ja hirvijahdissa oltaisiin ilman lihaosuutta. Ainakaan omaan jakoryhmääni en halua ketään sellaista tolskaamaan, joka ei ole mukana hommassa myös omalla lihaosuudellaan. Myönnän hirven osalta, että olen lihanmetsästäjä, enkä arvosta hirvijahtia niin kovin korkealle jahtikokonaisuutta tarkasteltaessa - yksittäiset jahdit ovat hienoja, mutta kokonaisuudessaan hirvijahti on työläs rupeama.

Ilman lihaosuutta metsästävät ovat mielestäni ikään kuin hirvijahdin kermankuorijoita aivan samalla tavalla kuin ne, jotka käyvät jahdissa vain lihanjaon muodossa. Kun hirviä jahdataan, niin ollaan mukana lihaosuudella ja jahdataan hirvet metsästä. Se on minun mielipiteeni.

Itse arvostan sitä, että metsästä otettava liha on priimaa. En siis huoli huonosti teurastettua ja käsiteltyä lihaa sataa kiloa jos vaihtoehtona on 20 kiloa huipputavaraa. Eli eroja ajattelussa voi olla tässäkin suhteessa.

[RiUDE]

Jos hirvijahtiin viitsii vaivautua, niin nimenomaan ilman lihaosuutta.
Ei pääse kukaan nillittämään ainakaan sillä verukkeella kun ei kiinnosta .
_________________
Savo suureksi.

[Lahtinen]

[Jyrkkä D]

[Peto]