Mitä riistaruokaa söit tänään

[umpikortto]

Saveniuksen ruislimppua, oikijjaa voita ja vasanmaksaa....maijjolla huuhtelin

[juhatapio]

Jäneskäristystä rusakosta,felixin pottumuusia,puolukkahillo,ruisleipä ja kylmää karhun keppanaa pari purkkia.
_________________

[juhatapio]

Jäneskäristystä rusakosta,felixin pottumuusia,puolukkahillo,ruisleipä ja kylmää karhun keppanaa pari purkkia.
_________________

[Vilperi]

Kun tuo vanha pappa erittäin usein vain kehuu emännystään noista eväistä ja varmaan ihan aiheestakin, niin mulle herännyt hiljalleen mieleen kysymys siitä "papan" ruuanlaittotaidosta, vai onko nuoruudessa käynyt samoin kuin monille muillekin joita "hameväki" on paaponut hiukasen jopa piloille asti jolloin se "oma" keittotaito jää lähinnä sinne kahveen tekemiseen mammalle kiitokseksi pyhäisin!??

juhatapio: Oliskohan syytä vaikka toisella silmällä vilkuilla jotain keittokirjaa, että vois tehrä sen muussinkin ihan ite, vaikka se kohtuullisen suuritöinen onkin!??
_________________

[juhatapio]

Tuota tuota,että tämäki sanoa piti,joskus nuoruudessa on tullut käytyä ravintolakoulu ja sen jälkeen tuli hankittua elanto majoitus ja ravitsemus alalla melkein 10 vuotta.
Kai tuosta jänespolosesta olis saanu pitkänki resetin mutta ku se on hyvää arkiruokaa a la käristettynäkin,kaikkeen ei tartte sotkea kermaa,marinoida savustaa,kiillotella kastikkeita hirmu voimäärillä jne,pottumuusinkin oisin tietysti voinut naamioida duchess massaksi,no yhtäkaikki solis ollu pottumuusia kuitenki,yksinkertanen on kaunista.
_________________

[juhatapio]

Tuota tuota,että tämäki sanoa piti,joskus nuoruudessa on tullut käytyä ravintolakoulu ja sen jälkeen tuli hankittua elanto majoitus ja ravitsemus alalla melkein 10 vuotta.
Kai tuosta jänespolosesta olis saanu pitkänki resetin mutta ku se on hyvää arkiruokaa a la käristettynäkin,kaikkeen ei tartte sotkea kermaa,marinoida savustaa,kiillotella kastikkeita hirmu voimäärillä jne,pottumuusinkin oisin tietysti voinut naamioida duchess massaksi,no yhtäkaikki solis ollu pottumuusia kuitenki,yksinkertanen on kaunista.
_________________

[Elwood]

Kokonaisena paistettua hirven sisäfilettä, tuoreessa korianterissa haudutettuna, sinihomejuuston ja sormisuolan kera.
_________________
Tosi asiaa ei tarvitse uskoa.

[Wikke]

[9.3x622]

[Vilperi]

Eihän sen teko sinällään hankalaa ole, mutta kun täältä "korvesta" on se reilut 16 kilsaa lähimpään kauppaan, niin siihen muussin tekoon pitää varautua ennakolta kauppalistan muodossa; sitä maitoa ja kermaa kun ei välttämättä aina löydy jääkaapista, tosin tuo Valion 3 desin kestokuohukerma tuo nykyään helpotusta tilanteeseen kun säilyvyys on toista kuukautta avaamattomana!!
_________________

[Jussio]

voi käyttää myös maitojauhetta ja voita.

Pottumuusin "vaivalloisin" vaihe on kuitenkin syömisen jälkitila, esim. hirvikäristystä ja muusia ei osaa oikein pientä annosta otta ja vaatii aina ruokaperäset eli potlojot.

[vasuri]

Eilen viimeksi ja kohta taas:

perunat kiehumaan
pannu kuumaksi
rasvaa
peuran ulkofileenpätkä pannulle
kuoritaan ja lohkotaan sipuleita
käännetään filee ja heitetään sipulilohkot mukaan
kuivattuja suppilovahveroita, musta- ja valkopippuria, suolaa ja vehnäjauhoja
pyöritellään vähän tavaroita pannulla
vettä

odotellaan että potut kypsiä.

Yleensä jää aika veriseksi. Nam.

[Derzu]

Kauriinvasasta laitoin kaulan ja etuselän uuniin kasvisten ynnä höysteiden kera. Hyvää oli uusi tuttavuus, saatanpa ensi vuonnakin tuollaisen kipata.

[valmet 412s]

[Heppa]

hirven lihoja uunissa paistettuna