| Näytä edellinen aihe :: Näytä seuraava aihe |
| Kirjoittaja |
Viesti |
Miljoonanick
Kanta-asiakas
Liittynyt: 29 Tam 2012
Viestejä: 4567
Paikkakunta: Suomen Detroit
|
 Lähetetty: 07.08.2012 21:57 Viestin aihe: |
 |
|
| HIRVIttävä metsästäjä kirjoitti: | Just joo, jauhelihaksi koko hirvi.........heheheheheh! Jos toi ei ollu vitsi niin ei tommoselle seuralle ainakaan lupia kannata antaa, pikemminkin ammattiauttajalle aika koko sakille  |
Kyllä meillä jokainen jonkun määrän tekee jauhelihaakin niin miksei samalla koko hirvi jauhelihaksi ja ristillinen tasajako? Lopuista kantturoista voi sitten tehdä mitä ite haluaa kun palaset on jaettu ja arvottu. |
|
| Takaisin alkuun |
|
 |
nettijussi
Kanta-asiakas
Liittynyt: 05 Maa 2004
Viestejä: 5435
Paikkakunta: Muinais Suomi
|
| Lähetetty: 07.08.2012 22:11 Viestin aihe: |
|
|
Oikiaa kuninkasten ruokaa, lihapullat valmistettu jauhetusta hirven fileestä.
Siinä tulee jo yhdelle pyörykälle jonkiinmoinen hintalappu, kun hirvenfileen kilohinnan tarkastaa kauppahallin myyntihinnasta.
Nettijussi |
|
| Takaisin alkuun |
|
|
Nimrod
Kanta-asiakas
Liittynyt: 05 Elo 2005
Viestejä: 14848
|
| Lähetetty: 07.08.2012 22:19 Viestin aihe: |
|
|
| On mielenkiintoista, että jotkut arvostelevat kovaan ääneen jos metsäkanalinnusta ottaa täkkälihat ja koivet ja nakkaa muun kropin tunkiolle. Samaan aikaan nämä arvostelijat silppuavat jokaisen hirven kaikkien metsästäjien kesken potematta lainkaan omantunnontuskia tällaisesta haaskauksesta... |
|
| Takaisin alkuun |
|
|
Kiul
Kanta-asiakas
Liittynyt: 10 Maa 2005
Viestejä: 3980
|
| Lähetetty: 07.08.2012 23:11 Viestin aihe: |
|
|
| Nimrod kirjoitti: | | Kiul kirjoitti: | | Ei kai muita kestäviä motiiveja metsästykselle voi olla kuin saaliin saanti ja hyödyntäminen? Tästä metsästys vs. 'huvitappaminen' taidettiin käydä keskustelua tuolla 'ettiikkaosiossa' joku aika sitten. |
On metsästyksessä myös virkistysarvo. Tämä virkistysarvo liittyy sitten usein kokonaisuuteen ja sen merkitykseen, ei vain ja ainoastaan tappamiseen. Mielestäni pelkkä liha kotiin tuotuna olisi aivan kiva juttu, mutta koen mielekkäämmäksi olla hommaamassa sitä metsästä itse ja pidän siitä, että metsästyksessä on haastetta ja myös epäonnistumisen riski. |
Tottakai hommaan liittyy virkistys- ja muita 'tunne'arvoja, mutta perimmäinen 'oikeutus' tulee sieltä 'saalistamisen' puolelta. Se luo sen kestävän ja yleisesti hyväksytyn perustan metsästykselle. Jos toiminnan pohjana olisi pelkkä 'virkistys', niin homma loppuisi pikemmin kuin nopeasti ihan yhteiskunnan toimesta. Metsästäjien kannattaa aina painottaa saalisaspektia kun hommasta puhutaan. Argumentti on niin vahva, että edes 'vihreät' eivät ole sen kumoamisesta yksimielisiä vaan iso osa hyväksyy sen.
Meillä jakoyksikkö on tyypillisesti 1/2 vasaa tai 1/4 aikuista. Lopussa sitten pilkotaan hirvi-pari vähän pienempiin osiin tasaushirviksi, jolla tasataan vähän pahimpia painoeroja. Toleranssi painoeroissa on n. 2-3kg luutonta lihaa, jota pienempiä eroja ei huomioida. Olen nyt ollut porukassa 70-luvun lopulta, eikä jakomenetelmään ole kohdistunut seuran sisällä kritiikkiä. Maanomistajille ja peijaisiin varataan tänä vuonna yhteensä 2 aikuista hirveä. Peijaiset on joka vuosi. Hirveen merkatut 'osakkaat' jakavat hirven itse ja käytössä on ns. 'french cut' pääsääntöisesti. Jotakuta saatta harmittaa aikuisen hirven sisäfileiden puolittaminen, jotta saadaan neljä palaa, mutta muuten ei ole ihmeemmin nurinaa ollut. |
|
| Takaisin alkuun |
|
|
kojamo
Kanta-asiakas
Liittynyt: 05 Maa 2004
Viestejä: 182
Paikkakunta: Keski-Suomi
|
| Lähetetty: 08.08.2012 06:33 Viestin aihe: |
|
|
Aikuinen 14 mieheen jaettuna, ei siitä mitään jää käteen. Pari hyvää käristystä siitä tekee ja muutenkin makuun pääsee. S-marketin lihatiski on suosiossa ensitalvena. Osa porukasta ilmoitti hyvissä ajoin että ei ota omaa osuuttaan, minä mukaan lukien vaikka lupien haltija olenkin.
Meitin porukan puolella tuo virkistysarvo korostuu. Osa meistä ei ole hirvenlihan perässä hirvestämässä vaan metsästämisen takia. (jonkin muun lihan perään kyllä  ) Virkistys arvoa tulee kun sovitaan että jätetään vasa kasvamaan, siinä saa halukkaat rampata mettässä vielä joulukuussakin.
Ei kannata niristä ja narista. Peiliin kattomisen paikka tämä on.
_________________
Ongelmat on tehty ratkaistaviksi |
|
| Takaisin alkuun |
|
|
Usko Eevertti Luttinen
Banned
Liittynyt: 07 Huh 2012
Viestejä: 1397
Paikkakunta: Närreitten valtakunta
|
| Lähetetty: 08.08.2012 09:02 Viestin aihe: |
|
|
| kojamo kirjoitti: | Aikuinen 14 mieheen jaettuna, ei siitä mitään jää käteen. Pari hyvää käristystä siitä tekee ja muutenkin makuun pääsee. S-marketin lihatiski on suosiossa ensitalvena. Osa porukasta ilmoitti hyvissä ajoin että ei ota omaa osuuttaan, minä mukaan lukien vaikka lupien haltija olenkin.
Meitin porukan puolella tuo virkistysarvo korostuu. Osa meistä ei ole hirvenlihan perässä hirvestämässä vaan metsästämisen takia. (jonkin muun lihan perään kyllä ) Virkistys arvoa tulee kun sovitaan että jätetään vasa kasvamaan, siinä saa halukkaat rampata mettässä vielä joulukuussakin.
Ei kannata niristä ja narista. Peiliin kattomisen paikka tämä on. |
Hieno asenne. Näinä laihoina lupavuosina sen näkee hyvin ketkä on hommassa mukana sydämellä ja ketkä vaan lihan takia. Meilläkin alkaa nyt pudotuspelit kun luvat väheni. Vanhoja lihanahneita ukkoja jää varmasti pois porukasta, todennäköisesti eivät tule enää ikinä takaisin. |
|
| Takaisin alkuun |
|
|
Miljoonanick
Kanta-asiakas
Liittynyt: 29 Tam 2012
Viestejä: 4567
Paikkakunta: Suomen Detroit
|
| Lähetetty: 08.08.2012 11:56 Viestin aihe: |
|
|
| Onneksi pysyy porukka kokoajan pienenä niin ei tule onkelmia minkään suhteen,toki tänä syksynä meidän vuki paukauttaa huutokauppahirvi,mahollisimman iso maho lehemä. |
|
| Takaisin alkuun |
|
|
TKH
Kanta-asiakas
Liittynyt: 16 Hei 2008
Viestejä: 725
|
| Lähetetty: 08.08.2012 15:16 Viestin aihe: |
|
|
Vuorovuosin vasan puolikas tai ison kinkku+lihanpaloitusvuorossa olevien kesken jauhelihat ja pienemmät lihakikkareet. Hyvä ja toimiva systeemi.
Näitäkin porukoita on tiedossa jossa kaikista hirvistä tehdään jauhelihaa/purkkilihaa...  |
|
| Takaisin alkuun |
|
|
jykapa
Kanta-asiakas
Liittynyt: 11 Tam 2012
Viestejä: 466
Paikkakunta: Yli-ii
|
| Lähetetty: 08.08.2012 18:27 Viestin aihe: |
|
|
| juu kyllä se jauheliha juttu oli vitsi porukassame on pari ammati lihanleikkaajaa joten eipä tarte paljoo ressata et minkälaiset lihat sieltä tulee jos tulee |
|
| Takaisin alkuun |
|
|
Nimrod
Kanta-asiakas
Liittynyt: 05 Elo 2005
Viestejä: 14848
|
| Lähetetty: 08.08.2012 18:41 Viestin aihe: |
|
|
| TKH kirjoitti: | | Näitäkin porukoita on tiedossa jossa kaikista hirvistä tehdään jauhelihaa/purkkilihaa... |
Valitettavasti näin on. Mielestäni kyseessä on sen sortin asia, että valistus olisi paikallaan. Kovasti kyllä kerrotaan miten lihat pitäisi leikata, mutta järkeviä lihanjakotapoja on esillä hyvin vähän, oikeastaan ei ollenkaan.
On olemassa tasajakoon perustuvia ajattelutapoja ja näitä on sitten eriasteisina. On olemassa myös lupiin perustuvia tasajakoja. Näistä lupiin perustuvista jakotavoista taas ei puhuta kovinkaan paljoa, vaikka ne ovat mielestäni kaikkein toimivimpia jakomalleja.
Ongelma joillekin tässä lupien jakamisessa on se, että hirvet ovat erikokoisia keskenään ja näiden kokoeroa aletaan sitten herkästi laskemaan. Ongelmana on lähinnä se, että vuosien myötä tapahtuvaa luontaista tasausjärjestelmää ei juurikaan oteta huomioon. Samaten ei sitä, että aina se isoin hirvi ei ole kaikille se haluttavin. |
|
| Takaisin alkuun |
|
|
Pohjola
Kanta-asiakas
Liittynyt: 13 Kes 2009
Viestejä: 26330
|
| Lähetetty: 08.08.2012 20:42 Viestin aihe: |
|
|
eikös siihen omaan lupaan saa pyytää just niin ison ko haluaa tai sitten pienen.
mikäli apuja haluaa, pitää kelvata mikä eteen sattuu.
ampuminen toki pitäs tehä asiallisesti jos vähänkään mahdollista. |
|
| Takaisin alkuun |
|
|
Nimrod
Kanta-asiakas
Liittynyt: 05 Elo 2005
Viestejä: 14848
|
| Lähetetty: 08.08.2012 20:45 Viestin aihe: |
|
|
| Pohjola kirjoitti: | eikös siihen omaan lupaan saa pyytää just niin ison ko haluaa tai sitten pienen.
mikäli apuja haluaa, pitää kelvata mikä eteen sattuu. |
Ongelmia aiheutuu silloin kun seuraan tulee reilusti lupia. Eri asia on sitten pienempi seurue ja vähemmät luvat. Eli jos 60 miestä jakaa 35 aikuisen lupaa, on selkeämpää jakaa hirvet lupien mukaan, eikä silputa kaikkia kaikkien kesken. |
|
| Takaisin alkuun |
|
|
kojamo
Kanta-asiakas
Liittynyt: 05 Maa 2004
Viestejä: 182
Paikkakunta: Keski-Suomi
|
| Lähetetty: 08.08.2012 20:51 Viestin aihe: |
|
|
| Nimrod kirjoitti: | | TKH kirjoitti: | | Näitäkin porukoita on tiedossa jossa kaikista hirvistä tehdään jauhelihaa/purkkilihaa... |
Valitettavasti näin on. Mielestäni kyseessä on sen sortin asia, että valistus olisi paikallaan. Kovasti kyllä kerrotaan miten lihat pitäisi leikata, mutta järkeviä lihanjakotapoja on esillä hyvin vähän, oikeastaan ei ollenkaan.
On olemassa tasajakoon perustuvia ajattelutapoja ja näitä on sitten eriasteisina. On olemassa myös lupiin perustuvia tasajakoja. Näistä lupiin perustuvista jakotavoista taas ei puhuta kovinkaan paljoa, vaikka ne ovat mielestäni kaikkein toimivimpia jakomalleja.
Ongelma joillekin tässä lupien jakamisessa on se, että hirvet ovat erikokoisia keskenään ja näiden kokoeroa aletaan sitten herkästi laskemaan. Ongelmana on lähinnä se, että vuosien myötä tapahtuvaa luontaista tasausjärjestelmää ei juurikaan oteta huomioon. Samaten ei sitä, että aina se isoin hirvi ei ole kaikille se haluttavin. |
Se on tasajako verissä sanoi yksi evp tuttava kun kirjevaalla lihoja punnitti. Tarkka mies muutenkin.
Paras jako menee lupien perusteella. Kotipuolessa on seurassa jaettu saalis aina näin. Silloin kun pyydettiin mölyajolla niin ampujan porukka sai etuotto oikeuden tai oikeastaan pakon ottaa ammuttu hirvi. Jos ampujan porukalla hirvi oli jo niin sitten läsnäolevien porukoiden kesken vedenttiin pitkää tikku. Niin ne vain hirvet tuli jaettua ja en muista että kukhaan olisi näläkhään kuollu. Tänäpäivänä pyytävät koirilla ja jako menee samalla muotilla kuin ennen ja kaikki, jopa visuimmat pih .. eikun omastaan tarkat isännät on tyytyväisiä vuonneloon eli mahoon lehmään. Mikä eteen osuu. se miten pikkuporukat jakaa keskenään jääköön omaan arvoonsa.
_________________
Ongelmat on tehty ratkaistaviksi |
|
| Takaisin alkuun |
|
|
jykapa
Kanta-asiakas
Liittynyt: 11 Tam 2012
Viestejä: 466
Paikkakunta: Yli-ii
|
| Lähetetty: 08.08.2012 20:59 Viestin aihe: |
|
|
| ju u se on vaikee jakaa yks aikanen ja kaks vasaa 15 miehelle mut meillä ei kuiteskaan kukaan itke et tuli liian vähän lupia,kuten tuntuu noitten isojen porukoitten kans olevan ei sitä edeleenkään vaan osata ajatella tulevaisuutta . jos tänä vuonna ei ois lupamääriä puotettu ei seuraavana syksynä tartis kenenkään sinne metsään mennä |
|
| Takaisin alkuun |
|
|
Aquilifer
Vakituinen kirjoittaja
Liittynyt: 20 Lok 2005
Viestejä: 29
Paikkakunta: Pohjois-pohjanmaa
|
| Lähetetty: 08.08.2012 21:37 Viestin aihe: Jauhelihaa.. |
|
|
Miten jaetaan 4+4 n.12 pienporukalle joissa yhteensä reilu sata ukkoa?? Jauhamalla hirvet 4 kertaan  |
|
| Takaisin alkuun |
|
|
|
Ohje
Haku
Käyttäjälista
Käyttäjäryhmät
Rekisteröidy
Käyttäjätiedot
Kirjaudu sisään tarkistaaksesi yksityiset viestit
Kirjaudu sisään
